પ્રોટીન આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે, જે કોષોના નિર્માણ, સમારકામ અને ઉર્જા પ્રદાન કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેથી, તમારે તમારા આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીનનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
ફિટનેસ કોચ, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને સપ્લિમેન્ટ સ્પેશિયાલિસ્ટ વિનીત દલીલના મતે બોડીબિલ્ડિંગમાં સામેલ લોકોને વધુ પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. પરંતુ, સામાન્ય વ્યક્તિ માટે પણ પૂરતું પ્રોટીન લેવું મહત્વપૂર્ણ છે.
પ્રોટીન શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. જે વાયરલ ચેપ સામે લડવા માટે સક્ષમ બનાવે છે.
શરીરને યોગ્ય રચના પૂરી પાડવા માટે પ્રોટીન જરૂરી છે. તે કોલેજન, કેરાટિન અને ઇલાસ્ટિન જેવા પદાર્થોના નિર્માણમાં મદદ કરે છે, જે ત્વચા, વાળ, હાડકાં, રજ્જૂ અને અસ્થિબંધનને મજબૂત બનાવે છે.
પ્રોટીન શરીરમાં પોષક તત્વો અને ઓક્સિજનને પ્રોત્સાહન આપીને શરીરના વિવિધ ભાગોમાં ઓક્સિજન પહોંચાડવામાં મદદ કરે છે.
શરીરમાં હોર્મોન્સ અને ઉત્સેચકોના ઉત્પાદન માટે પણ પ્રોટીન જરૂરી છે. તે ઇન્સ્યુલિન અને વૃદ્ધિ હોર્મોન જેવા મહત્વપૂર્ણ હોર્મોન્સ બનાવે છે, જે મેટાબોલિઝમન અને શરીરના અન્ય કાર્યોને વ્યવસ્થિત કરે છે.
વ્યક્તિએ દરરોજ તેના શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 0.8 થી 1.2 ગ્રામ પ્રોટીન લેવું જોઈએ. જો કોઈ વ્યક્તિનું વજન 50 કિલો હોય તો તેને 40 થી 60 ગ્રામ પ્રોટીનની જરૂર હોય છે.
જો તમે નિયમિત કસરત કરો છો, તો તમારે શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 1.5 થી 1.8 ગ્રામ પ્રોટીનની જરૂર પડે છે.
બોડીબિલ્ડરો અને રમતવીરોને તેમની શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો થવાને કારણે 2.2 ગ્રામ કે તેથી વધુ પ્રોટીનની જરૂર પડી શકે છે.
દૂધ, દહીં, કુટીર ચીઝ, ઈંડા, માછલી, ચિકન, કઠોળ, સોયાબીન, બદામ, બીજ જેવા કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી પ્રોટીન મેળવવું એ શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે. આ ઉપરાંત, તમે પોષણ નિષ્ણાતની સલાહ પર પૂરક લઈ શકો છો.
સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત વધુ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.