બજારના માખણનો સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પરંતુ તે ઘરે પણ બનાવી શકાય છે.
15 દિવસ સુધી ભેગી કરેલ મલાઈમાંથી માખણ બનાવી શકાય છે.
બજાર જેવુ જ માખણ ઘરે બનાવવાની સરળ રેસીપીમાં શીખો.
1 કિલો મલાઈ,1-2 ચમચી હળદર અથવા પીળો ફુડ કલર,થોડું મીઠું,ઠંડુ પાણી,4 ટીપા સફેદ વિનેગર.
વલોણા વડે મલાઈને સત્તત 3 થી 4 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો,તેનાથી મલાઈ રચના બદલાશે.
માખણમાં મીઠું અને હળદર નખીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
તેમાં 1-2 ગ્લાસ ફ્રીજનું ઠંડું પાણી નાખો અને તેને સારી ફેરવો,પાણી નાખ્યા પછી લગભગ 1 મિનિટ સુધી ફેરવો.
થોડી વારમાં મલાઈમાંથી માખણ બનીને પ્રવાહીની ઉપર આવી જશે.
તેને મોટા સ્ટ્રેનરમાં ગાળી લો જેથી માખણ પ્રવાહીથી અલગ થઈ જશે.
બટર પેપરથી લાઇનવાળી ટોરસ ટ્રેમાં બટર મૂકો.
સ્પેટુલા અથવા બાઉલની મદદથી માખણને સ્મૂથ કરો.આનાથી બટરનું ટેક્સચર એકદમ બજાર જેવું થઈ જશે.
આ બટરને સેટ થવા માટે 15-20 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં રાખો.
હવે તમારું બટર તૈયાર છે. તમે તેને તમારી પસંદરીના આકારણાં કાપી શકો છો.
તમે તૈયાર માખણને બ્રેડ પર લગાવી શખો છો. અથવા તમે તેમાં શાક પણ રાંધી શકો છો.
આ માખણને 1 અઠવાડિયા સુઘી ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.વધુ દિવસો સુધી ચલાવવું હોય તો બનાવતી વખતે વિનેગરને પણ નાખો.
ટિપ્સ ગમી હોય તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.