શિયાળાની બદલાતી સિઝનમાં તમારા સ્વાસ્થ્યનું ખાસ ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આજે અમે તમને સૂપની કેટલીક એવી વાનગીઓ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેનું સેવન કરીને તમે શિયાળાની ઋતુમાં પણ સ્વસ્થ રહી શકો છો.
આ માટે અડદની દાળ અને ચણાની દાળને એક કપ પાણીમાં 1 કલાક પલાળી રાખો. હવે કુકરમાં એક ચમચી તેલ નાખી ડુંગળી નાખીને વઘારીને પછી તેમાં સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો.
હવે કુકરમાં મીઠું અને દાળ નાખીને થોડી વાર પકાવો અને પછી આ મિશ્રણને ઠંડુ કરી સારી રીતે પીસી લો અને એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. આ પછી તેમાં આદુ-લસણને વઘારો.
હવે તેમાં દાળની પેસ્ટ, લીલા મરચા અને કાળા મરી મિક્સ કરો. આ પછી મિશ્રણમાં લગભગ 3 ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને તેને 10 મિનિટ સુધી પકાવો. હવે સૂપમાં ગરમ મસાલો ઉમેરો. આ રીતે તમારું સૂપ તૈયાર થઈ જશે.
હવે પેનમાં કોબી, ગાજર, કોથમીર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. આ બધી વસ્તુઓ મિક્સ કરો અને ગેસને મધ્યમ આંચ પર રાખો અને શાકભાજીને લગભગ 2-5 મિનિટ સુધી પકાવો.
શાકભાજી રાંધ્યા પછી તેમાં લીંબુનો રસ અને બાફેલી મકાઈ મિક્સ કરો. આ પછી સૂપમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો અને તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. આ રીતે તમારું હેલ્ધી સૂપ સરળતાથી બની જશે.
આ સૂપનું સેવન શિયાળાની ઋતુમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરશે. આ ઉપરાંત આ સૂપ શરીરને ફિટ રાખવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
આ સૂપ રેસીપી એકવાર અજમાવો, સ્ટોરી ગમે તો શેર કરો અને આવી વધુ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.