શિયાળામાં વ્યક્તિને વારંવાર કંઈક ગરમ ખાવાનું મન થાય છે. આ તકે જો તમે સ્વાદિષ્ટ ખાવાની સાથે તમારા શરીરને ફિટ રાખવા માંગતા હોવ તો આ પરાઠા ઘરે જ બનાવીને ખાવ.
ગાજર શરીરને ફિટ રાખવાની સાથે ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેના પરાઠા ખાવાથી લોહી શુદ્ધ થાય છે. આ ઉપરાંત તે ખીલની સમસ્યાને પણ દૂર કરે છે.
ગાજરને પીસીને સારી રીતે ધોઈ લો અને પેનમાં તેલ ગરમ કરો. હવે મસાલો તળ્યા પછી તેમાં ગાજર ઉમેરો અને પછી ગેસ ધીમો કરીને તેને એક વાસણથી ઢાંકી દો. હવે લોટનો બોલ બનાવીને તેમાં ગાજર સ્ટફ કરો અને પરાઠા બનાવવા માટે રોલ કરો.
બીટના પરાઠા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તમને જણાવી દઈએ કે બીટમાં ફાઈબર અને આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે શરીરને એનર્જી આપવા ઉપરાંત શરીરમાંથી થાક દૂર કરે છે. તેથી સવારના નાસ્તામાં પરાઠા અવશ્ય ખાવ.
મૂળા શરીરને બેક્ટેરિયાથી દૂર રાખે છે. તેમજ તેને ખાવાથી ત્વચાની એલર્જી પણ થતી નથી. સવારે ઉઠ્યા પછી મૂળાના પરાઠા ખાવાથી પણ ભૂખ વધે છે. તેથી મૂળાના પરાઠા અવશ્ય ખાવ.
કોબીમાં પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ અને ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે માત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિને જ મજબૂત બનાવતું નથી પરંતુ પાચનતંત્રને પણ સુધારે છે. આ ઉપરાંત તેના પરાઠા ખાવાથી વજન પણ ઘટે છે.
શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા માટે વટાણાના પરાઠા ખાવ, વટાણા રોગોને દૂર રાખવા ઉપરાંત કેન્સર જેવી બીમારીઓને પણ વધતા અટકાવે છે. આ ઉપરાંત સગર્ભા સ્ત્રીઓને વટાણા ખાવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે.
તમારા મગજને તેજ અને સ્વસ્થ રાખવા માટે મેથીના પરાઠા ખાઓ. આ સિવાય ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ મેથી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. શિયાળામાં તમે મેથીના પરાઠાને ચા સાથે ખાઈ શકો છો.
આ બધા પરાઠા ખાવાથી તમારું સ્વાસ્થ્ય તંદુરસ્ત રહેશે, આરોગ્ય સંબંધિત વધુ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.