કીવી ફળ જેટલું સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે, તેની છાલ પણ એટલી જ ફાયદાકારક છે. તેમને ફેંકી દો નહીં અને તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ચટણી બનાવો.
કીવીની છાલમાં ફાઈબર, એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ અને વિટામીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમને ફેંકી દેવાને બદલે તેનો ઉપયોગ કરીને, તે ખોરાકનો સ્વાદ જ નહીં પરંતુ તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક પણ છે.
આ ચટણી માટે કીવીની છાલ, ફુદીનો, કોથમીર, લીલા મરચાં, આદુ, લીંબુનો રસ અને મીઠું જરૂરી રહેશે. તેનો સ્વાદ વધારવા માટે તમે શેકેલું જીરું અને ખાંડ પણ ઉમેરી શકો છો.
ચટણી બનાવતા પહેલા કીવીની છાલને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરી લો. ગંદકી અને જંતુનાશકો દૂર કરવા માટે છાલને હૂંફાળા પાણીમાં ધોઈ લો.
બધી સામગ્રીને મિક્સરમાં નાખો અને થોડું પાણી ઉમેરીને પેસ્ટ બનાવો.
કીવીની છાલની ચટણી ખાટા, મીઠી અને મસાલેદાર સ્વાદનું સંપૂર્ણ સંતુલન છે. તમે તેને દરેક પ્રકારના નાસ્તા અને ખોરાક સાથે ખાઈ શકો છો.
કીવીની છાલની ચટણી ફાઈબર, વિટામિન સી અને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર છે. જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
કીવીની છાલની ચટણીમાં વિટામિન સી અને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
તમે આ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ચટણીને રેફ્રિજરેટરમાં 2 થી 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરીને ઉપયોગ કરી શકો છો.
આરોગ્ય સંબંધિત વધુ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.