મોટાભાગના લોકોમાં એવો પૂર્વગ્રહ હોય છે કે ગુજરાતી વાનગીઓ હંમેશા મીઠી હોય છે. જો તમને મસાલેદાર ખોરાક પસંદ હોય તો આ ડીશ ટ્રાય કરવી જ જોઈએ જે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની યાદી અમે અહીં જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
તે બટાકા, રીંગણ, કેળા, નાળિયેર અને મેથી જેવા શાકભાજી સાથે શિયાળામાં બનાવવામાં આવતી શબ્જી છે. તે સ્વસ્થ અને આરોગ્યપ્રદ છે.
ગુજરાતમાં ચોખા અને દાળને એકસાથે રાંધીને ખીચડી બનાવવામાં આવે છે. તેમાં બટાકા, વટાણા અને કાચી કેરીની સમૃદ્ધિ છે. તેમાં ઘણાબધા મસાલાઓનો સ્વાદ હોય છે.
ગુજરાતી કઢી એ એક અલગ પ્રકારની બાનગી છે જેમાં ખાટો મીઠા સ્વાદ હોય છે. તે લાલ મરચાં અને મીઠા લીમડાના પાનથી બનાવવામાં આવે છે.
દાળ ઢોકળી એ રાજસ્થાન અને ગુજરાતની મુખ્ય વાનગી છે. મસાલેદાર નરમ ઘઉંની રોટલીને પાણીમાં ઉકાળીને મસાલા, ડુંગળી, મગફળી, દાળ અને લસણની ગ્રેવીમાં બનાવવામાં આવે છે.
સેવ અને ટામેટાનું શાક એ એક મસાલેદાર મિશ્રણ છે જે ઘણીવાર ભાત, રોટલી અથવા પરાઠા સાથે ખાવામાં આવે છે. તે મહારાષ્ટ્રની મિસાલ જેવી લાગે છે પરંતુ તેની બનાવવાની રીત અલગ છે.
કાઠિયાવાડી મિક્સ વેજ એ સુગંધિત મસાલામાં રાંધવામાં આવતી કેટલીક સિઝનની શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવતી આરોગ્યપ્રદ વાનગી છે. તે નાન અથવા પરાઠા સાથે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
ગુજરાતી દાળ ટામેટાં અને મસાલા સાથે ટેમ્પરિંગ દાળ સાથે બનાવવામાં આવે છે. ઘણા ઘરોમાં તે મગફળી અને બટાકા સાથે પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
સ્ટોરી ગમે તો શેર કરજો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.