ગાર્લિક પનીર એક અદ્ભુત રેસીપી છે તમે તેને લંચ કે ડિનરમાં રોટલી કે પરાઠા સાથે ખાઈ શકો છો.આવો જાણીએ તેને ઘરે બનાવવાની સરળ રીત.
250 ગ્રામ પનીર,1 ડુંગળી સમારેલી,1 કેપ્સિકમ સમારેલ,3 થી 4 આખા લાલ મરચાં,1 ચમચી આદુની પેસ્ટ,7 થી 8 લસણની કળીની પેસ્ટ,1 ચમચી સોયા સોસ,1 ચમચી વિનેગર,1 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ,1 ચમચી ખાંડ,1-4 કાળા મરી પાવડર,1 ચમચી તેલ.
સૌપ્રથમ આખા મરચાં અને લસણની કળીઓને ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને પીસી લો.
હવે ગેસ પર એક પેન મૂકો અને તેમાં તેલ નાખો.
તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં સમારેલ ડુંગળી અને આદુ નાખીને તળી લો.
ડુંગળી થોડી ગોલ્ડ થાય એટલે તેમાં કેપ્સિકમ નાખીને હલકું પકાવી લો.
હવે તમે આખા મરચાં અને લસણની પેસ્ટ નખીને થોડી વાર પકાવી લો.
હવે તેમાં કાળા મરી પાઉડર,મીઠં અને સોયા સોસ નાખીને ચમચા વડે બરાબર મિક્સ કરો.
થોડીવાર પછી તેમાં વિનેગર અને ખાંડ નાખીને મિક્સ કરો.
ક્યુબ્સમાં કાપેલા પનીરના ટુકડા નાખો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને થાડીવાર ઢાંકી પકાવા દો.
હવે એક બાઉલમાં કોર્ન સ્ટાર્ચ લો અને તેમાં પાણી નાખીને પાતળી સ્લરી બનાવો.
હવે આ મકાઈના મિશ્રણને પનીરના મિશ્રણમાં નાખો અને થોડીવાર સારી રીતે મિકસ કરો.
તમારું ગાર્લિક પનીર તૈયાર છે. તેને સર્વિગ બાઉલમાં કાઢીને ગરમાં ગરમ સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.