શરીરમાં બેડ કૉલેસ્ટ્રોલ વધવાનું સૌથી મોટું કારણ તળેલી વાનગીઓનું ખાવાનું માનવામાં આવે છે. જો કે ઘણાં તેલ માત્ર માપમાં જ ખાવું ફાયદેમંદ માનવામાં આવે છે.
શરીરમાં બેડ કૉલેસ્ટ્રોલ નસોમાં જઈને ચોંટી જાય છે. જેના કારણે હાર્ટ પર વિપરિત અસર થાય છે. કૉલેસ્ટ્રોલ વધવાથી હાર્ટ એટેકનો ખતરો વધી જાય છે.
જો તમે બેડ કૉલેસ્ટ્રોલને નસોમાંથી નીકાળવા માંગતા હોવ, તો ડાયટમાં અળસીના બીજના તેલને સામેલ કરી શકો છો. જેમાં રહેલા પોષક તત્વો કોલેસ્ટ્રોલ વાળા માટે ફાયદેમંદ સાબિત થાય છે.
અળસીના તેલમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ હોય છે. જે બેડ કૉલેસ્ટ્રોલને શરીરને બહાર નીકાળવાનું કામ કરે છે. આ સાથે જ હાર્ટ સબંધિત સમસ્યાઓ માટે પણ ફાયદેમંદ નીવડે છે.
કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓ સરસવના તેલની જગ્યાએ અળસીના બીજના તેલથી શાક બનાવીને ખાવું જોઈએ. આમ કરવાથી બેડ કૉલેસ્ટ્રોલ ઓછું થવા સાથે ગુડ કૉલેસ્ટ્રોલ પણ વધશે.
શાક બનાવવા સાથે તમે અળસીના તેલને સલાડમાં નાંખીને પણ ખાઈ શકો છો. સલાડમાં 6-8 ટીપાં સરસીયાનું તેલમ મિક્સ કરીને ખાઈ શકો છો.