વડોદરાનું ફૂડ એ ગુજરાતની સૌથી પ્રખ્યાત શાકાહારી વાનગીઓમાંની એક છે અને ખાના ખઝાના તરીકે લોકપ્રિય છે. તે વડોદરામાં સવારના નાસ્તાની શ્રેણી ઓફર કરે છે, જેમાં દરેક તેની વિશેષતા સાથે ક્રન્ચી ટેક્સચરથી લઈને દરેક વાનગીમાં ખાંડની હાજરી, તેમજ વડોદરાની પ્રખ્યાત ખાદ્ય વસ્તુઓમાં વિવિધ પ્રકારના રંગો અને સ્વાદો આપે છે.
કચોરી એ ઘઉંમાંથી બનેલી થોડી મસાલેદાર ટ્રીટ છે અને અંદર ઉત્તમ સ્ટફિંગ સાથે રાઉન્ડ બોલ જેવો આકાર આપે છે. આ એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જે કોઈપણ સમયે ખાઈ શકાય છે.
સમોસા એક મસાલેદાર બટેટાના સ્ટફિંગથી ભરીને બનાવવામાં આવે છે,તમે તેને ચા સાથે સર્વ કરવામાં આવતો સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તો છે.દાલ વડાએ વડોદરાનું બીજું ફેવરિટ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.
સેન્ડવીચ જેવો નાસ્તો છે જે મસાલેદાર બટાકાના સ્ટફિંગ,મગફળી અને પાવની વચ્ચે સેન્ડવીચ કરીને વિવિધ ચટણીઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે.તેને સેવ, સમારેલી ડુંગળી,મસાલેદાર મગફળી અને દાડમના દાણાથી ગાર્નિશ કરવામાં આવે છે.
બર્ગરની વચ્ચે બટાટા મસાલોનું સ્ટફિંગ ભરી ચણાના લોટના બેટરમાં ડીપ કરીને ફ્રાઈ કરીને પીરસવામાં આવે છે જેને વડા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે,
પાવ ભાજીએ સેવ ઉસળ જેવી જ છે તેમાં માત્ર ભાજી વિવિધ પ્રકારની શાકભાજીઓથી બનેલી હોય છે જેને એક અદભુત સ્વાદ બનાવવામાં આવે છે. ઉપર લીંબુનો રસ અને થોડી સમારેલી ડુંગળી નાખીને તમે તમારા માટે સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો.
ભાખરવડી અને લીલો ચેવડોએ વડોદરાના બે સૌથી લોકપ્રિય ફરશાણ છે.
આ સેવ ઉસળએ વડોદરાવાસીઓના મનપસંદ ખોરાક અને નાસ્તામાંનું એક છે, અને તેમનું સવાર, બ્રંચ અથવા બપોરનું ભોજન તેના વિના અધૂરું રહેશે.
આ બે મનપસંદ વાનગીઓ ઘણીવાર એકસાથે ખાવામાં આવે છે.ફાફડા અને જલેબીને લીલી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
વડોદરામાં સવારનો પરફેક્ટ નાસ્તો અને ભૂખ મટાડવા માટે ઝડપી નાસ્તો બનાવી શકાય છે.
કુલ્ફી લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડની વાનગી છે અને શહેરમાં વિવિધ મીઠાઈની દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ છે અને દરેક ઉંમરના લોકો તેનો આનંદ માણે છે.
આવી અદ્ભુત વાનગીઓની રેસીપી અને અવનવી રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.