ઘારી એ એક મીઠાઈ છે, દશેરાના તહેવાર માટે લોકોની પ્રિય મીઠાઈ છે, ચાલો જાણીએ તેની સરળ રેસીપી.
માવો, ખાંડ, બદામ, પિસ્તા, ચણાનો લોટ, ઘી, એલચી, કેસર, મેંદો, પાણી.
સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં મોરો માવાને શેકીને બીજા એક વાસણમાં કાઢી લો.
હવે એ જ કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં ચણાના લોટને ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
હવે તેમાં પીસેલી બદામ,પિસ્તા,એલચી પાવડર નાખીને મિક્સ કરીને ત્રણ મિનિટ શેકી લો.
હવે શેકેલા મિશ્રણને માવા સાથે મિક્સ કરીને સ્ટફિંગ મિશ્રણને ઠંડુ થવા માટે એક બાજુ મૂકી દો.
કેસરના તાંતણાને દળેલી ખાંડમાં મિક્સ કરીને તૈયાર સ્ટફિંગના નાના લુવા બનાવીને ઘારી તૈયાર છે.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.