ઈન્દોરી પોહા એક સ્વાદિષ્ટ અને હળવા નાસ્તાની રેસીપી છે, જે ઈન્દોરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.તેમા મગફળી અને દાડમના દાણા ગાર્નિશ કરીને પીરસવામાં આવે છે.
પોહા, દૂધ, તેલ, રાય-જીરું, વરિયાળી, ડુંગળી, આદુ, લીલા મરચાં,મીઠો લીમડો, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાઉડર, મીઠું, ખાંડ, કોથમરી, દાડમના દાણા, મગફળીના દાણા.
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં પોહાને સાફ કરી પલાળી ને કાઢી લો.
હવે તેમાં હળદર, એક વાટકી દૂધ, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાય-જીરું, વરિયાળી, લીલા મરચાની કટકી, મીઠો લીમડો નાખી વઘાર કરી પોહા પર રેડીને મિક્સ કરી લો.
હવે એક તપેલામાં પાણી ગરમ કરો અને તેની ઉપર કાણાં વાળું બાઉલ મૂકી પોવા તેમાં ઉમેરીને વરાળ પર પકાવો.
હવે એક પ્લેટમાં પોવા લઈ તેની ઉપર ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, સેવ, કોથમરી, દાડમના દાણા, મગફળીના દાણા ગાર્નિશ કરો.
તૈયાર છે ઈન્દોરી પોવા તમે વરસાદી માહોલમાં સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.