ગુજરાતી ફરસાણમાં ખાંડવી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે તે તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો, જાણી લો રેસીપી.
ચણાનો લોટ, બેકિંગ સોડા, ખાટી છાશ, પાણી, મીઠું, હળદર, તેલ, મીઠા લીમડાના પાન, રાઈ, લીલા મરચા, કોથમીર, લાલ સુકા મરચા.
સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ચણાનો લોટ,છાશ,પાણી ઉમેરીને ફીણી લો.
હવે તેમાં મીઠું,બેકિંગ સોડા ઉમેરો તેને બરાબર મિક્સ કરી લો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ધીમા તાપે હલાવતા રહીને જાળી પડવા લાગે ત્યાં સુધી પકાવો.
હવે તેને એક પ્લેટ પર તેલ લગાવી ફેલાવી દો.પછી તેને ચપ્પુ વડે પાતળી કટીંગ કરી રોલ વાળી પ્લેટમાં મુકો.
હવે એક વઘારીયામાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ,હિંગ,લાલ સુકા મરચા,લીમડાના પાન નાખીને વઘાર કરીને ખાંડવી પર રેડો.
તૈયાર છે ખાંડવી તમે સર્વ કરો, રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરોજ અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.