લચ્છા પરાઠાએ ઘઉંના લોટ માંથી બનતા લેયર વાળા પરાઠા છે. તેની બનાવવાની રીત એકદમ અલગ હોય છે. એક વાર વણી લીધા બાદ ઘી લગાવીને ફોલ્ડ કરીને ત્યારબાદ ફરી વણવાનું હોય છે. આ વાનગી લંચ,બ્રેકફાસ્ટ કે ડીનરમાં ટ્રાય કરી શકાય છે.
ઘઉંનો લોટ,ચીલી ફ્લેક્સ,અજમો,લસણની પેસ્ટ,કોથમીર,ઘી અથવા બટર,મીઠું,તેલ,પાણી
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં લોટ,ચીલી ફ્લેક્સ,અજમો,લસણની પેસ્ટ અને કોથમરી ઉમેરી તેને બરાબર મિક્સ કરીને લોટ બાંધી લો.
હવે બાંધેલ લોટમાંથી લૂઆ બનાવીને એક રોટલી વણી તેની પર બનાવેલું ગાર્લિક બટર લગાવી બરાબર સ્પ્રેડ કરો.
હવે તેના પર ઘી કે બટર લગાવીને ચીલી ફ્લેક્સ,કોથમરી ગાર્નિસક કરો પછી પરાઠાના કાપાની જેમ વાળીને ફરીથી તેનો લૂઓ બનાવો.
હવે તેના પર કોરો લોટ છાંટીને ફરીથી વણીને ગરમ તવા પર બટર કે ઘી લગાવી બંને બાજુ સરસ શેકી લો
તૈયાર છે ગાર્વિક લચ્છા પરઢા તમે તેને ગરમાગરમ સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.