બજારમાં મળતા લાલ મરચાના પાઉડરમાં ભેળસેળનો હંમેશા ડર રહેતો હોય છે.
દરેલા લાલ મરચામાં આર્ટિફિશિયલ કલર, ઈંટનો ભૂક્કો, લાલ રેતની ભેળસેળ થતી હોય છે, જે સ્વાસ્થ માટે ખૂબ જ ખતરનાક સાબિત થાય છે.
દરેલા લાલ મરચા વગર કોઈ જ સ્વાદિષ્ટ ડિશની આપણે કલ્પના કરી શકીએ નહીં. આ સંજોગોમાં નકલી એટલે કે ભેળસેળવાળા લાલ મરચાના સેવનથી નુકસાન થઈ શકે છે.
અમે તમને કેટલીક સરળ ટિપ્પ આપી રહ્યા છીએ, કે જે તમને અસલી અને નકલી લાલ મરચા પાઉડરની ઓળખ કરવામાં મદદરૂપ બનશે
સૌથી પહેલા પાણીનો અડધો ગ્લાસ ભરો, તેમા એક ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર નાંખો.
ત્યારબાદ ગ્લાસમાંથી પાણી કાઢી લો અને પલડેલા મરચા પાઉડરને હથેળી પર લો અને સામાન્ય પ્રમાણમાં રગડો. જો કિરકિરાપણાનો અહેસાસ થાય તો સમજવું કે તે ભેળસેળવાળુ છે.
એક વાટકામાં લાલ મરચાનો પાઉડર નાંખો. જો પાઉડરમાં ઈંટના ચૂરાનું મિશ્રણ છે તો તે વાટકામાં પાણીની નીચે બેસી જશે
જો તમારે લાલ મરચામાં સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ તપાસવું હોય તો 1 કપ પાણીમાં થોડા પ્રમાણમાં લાલ મરચુ લો. ત્યારબાદ આ પલડેલા મરચાને હથેળી પર રાખીને જુઓ, જો તેમા ચિકણાપણું હોય તો તે ભેળસેળવાળુ છે.