ભારતીય ચાટ એ સ્ટ્રીટ ફૂડની એક વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે સ્વાદ અને ટેક્સચરની વિશાળ શ્રેણી આપે છે. અહીં 10 પ્રકારના ભારતીય ચાટ છે જે તમારે ચોક્કસપણે ટ્રાય કરવા જોઈએ.
ગોલગપ્પાને પુચકા કે પાણીપુરી તરીકે પણ ઓળખાય છે, આ લોકપ્રિય ચાટમાં આમલીની ચટણી, ચણા, બટાકા અને કેટલીકવાર સ્પ્રાઉટ્સ સાથે મસાલેદાર અને તીખા પાણી સાથે પીસરવામાં આવે છે.
મરમરા અને સમારેલા ટામેટાં, ડુંગળી અને બાફેલા બટાકા,ટેન્ગી આમલીની ચટણી અને તીખી લીલી ચટણી સાથે સેવ ગાર્નિશ કરીને પીરસવામાં આવે છે.
આ ચાટમાં નાની ક્રિસ્પી પુરી,બટેટા,ડુંગળી,ટામેટાં અને વિવિધ પ્રકારની ચટણીઓ હોય છે.
આલૂ ટિક્કી ઉપર દહીં,આમલીની ચટણી,ફુદીનાની ચટણી,સમારેલી ડુંગળી,ટામેટાં અને સેવ હોય છે, જે સ્વાદ અને ટેક્સચરનું આહલાદક મિશ્રણ બનાવે છે.
પાણીપુરીની જેમ જ દહીં પુરીમાં દહીં,આમલીની ચટણી,મસાલાઓ અને કેટલીકવાર સ્પ્રાઉટ્સના મિશ્રણથી ભરેલી પુરીઓ જે ક્રીમી અને ટેન્ગી ચાટ બનાવે છે.
આ ચાટમાં વિવિધ ચટણીઓ,ડુંગળી અને સેવની સાથે પીળા વટાણાનો રગડો સાથે પીરસવામાં આવતી મસાલેદાર બટાકાની પેટીસ છે.
મસાલેદાર ચણા,દહીં,આમલીની ચટણી સાથે સમારેલી ડુંગળી,ટામેટાં અને સેવથી ગાર્નિશ કરવવામાં આવે છે.
વડ,ક્રીમી દહીંમાં પલાળી અને ઉપર તીખી આમલીની ચટણી,મસાલેદાર ફુદીનાની ચટણી અને જીરું અને ચાટ મસાલા જેવા મસાલો છાંટવામાં આવે છે.
ક્રિસ્પી કચોરીમાં મસાલેદાર ચણા,દહીં,આમલીની ચટણી અને સમારેલી ડુંગળી,ટામેટાં અને કોથમીરના સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
સમોસામાં ઉપર દહીં,તીખી આમલીની ચટણી,ફુદીનાની ચટણી,સમારેલી ડુંગળી,ટામેટાં અને સેવ હોય છે, જે ચાટનો સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક અનુભવ બનાવે છે.