મોટાભાગે ખાવાની સાથે જ દહીનું સેવન કરવામાં આવે છે. માર્કેટમાં સરળતાથી દહી મળી રહે છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ દહી ખાવા માટે તેને ઘરે જ જમાવવું જોઈએ. તો ચાલો જાણીએ કે, ઘરે દહી જમાવવાના સરળ ઉપાય
દહી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અનેક લોકો તેની છાશ બનાવીને પણ પીવે છે. જે શરીરમાં એનર્જી જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.
જૂના અથવા ખાટા થઈ ગયેલા દહીનો ઉપયોગ નવું દહી જમાવવા માટે કરી શકાય છે. જેથી સ્વાદ પણ સારો થઈ જશે અને દહી જલ્દી જામી જશે.
જો તમારી પાસે જૂનુ દહી ના હોય, તો તેને જમાવવા માટે 3-4 સૂકા મરચા નાંખી દેવા જોઈએ. આમ કરવાથી 7-8 કલાકમાં દહી બની જશે.
દહી જમાવવા માટે મિલ્ક પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. દૂધને ઉકાળતા પહેલા તેમાં મિલ્ક પાવડર મિક્સ કરી દો. જેથી દહી ગાઢ બની જશે.
દહી ગાઢ બને તે માટે તેને ચાળીને છૂટુ પાડી દો. આમ કરવાથી દહી ગાઢ બની જશે.
દહીને હંમેશા રાતના સમયે જ જમાવવું જોઈએ. આમ કરવાથી દહીને જામવા માટે પુરતો સમય મળી જાય છે.