તમે મકાઈમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી હશે,પરંતુ શુ તમે ક્યારેય ભજીયા બનાવ્યા છે? તો ચાલો જાણીએ તેમાંથી ભજીયા બનાવવાની સરળ રીત.
મકાઈ- 2 કપ,ચોખાનો લોટ -2-3 ચમચી,ચણાનો લોટ 3-4 ચમચી,આદુ-લસણની પેસ્ટ 1 ચમચી,લીલા મરચા 2-3 સમારેલા,ડુંગળી -1 ઝીણી સમારેલ,ગરમ મસાલો અડધી ચમચી,સ્વાદ મુજબ મીઠું,લાલ મરચું પાવડર અડધી ચમચી.
સૌપ્રથમ મકાઈને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તમે તેને કૂકરમાં પણ બનાવી શકો છો,કૂકરની 1 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો.
પછી તેમાંથી બધુ જ પાણી કાઢી લો, પછી તેને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને બરછટ પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો.
હવે આ પેસ્ટમાં ચણાનો લોટ,ચોખાનો લોટ,મીઠું,હળદર,ગરમ મસાલો,આદુ-લસણની પેસ્ટ,લીલા મરચાં વગેરે ઉમેરીને મિક્સ કરીને ભજીયાની પેસ્ટ તૈયાર કરો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ અને પછી તેને લાડુ કે હાથ વડે ભજીયાના આકારમાં રેડો.
બધા ભજીયા લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો,મકાઈના ભજીયા તૈયાર છે.
સાંજે નાસ્તા તરીકે તેને લીલી અને લાલ ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરી શકો છો.આ સિવાય તમે ઈચ્છો તો ચા સાથે પણ તેનો ટેસ્ટ માણી શકો છો.
તમે ઘરે આ રીતે મકાઈના ભજીયા પણ બનાવી શકો છો, રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.