મકાઈ રવો બોલ્સ પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને ગમે છે. તમે તેને સાંજના નાસ્તામાં બનાવી શકો છો. આવો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રીત વિશે-
રવો- 1 કપ, દહીં - અડધો કપ, મકાઈ - અડધો કપ, લીલા મરચાં -1-2 (સમારેલા), કોથમીર - 1 ચમચી (ઝીણી સમારેલી), આદુ-1 ઇંચ(છીણેલું), રાય- અડધી ચમચી, તલ-અડધી ચમચી, મીઠું-સ્વાદ મુજબ, ઈનો-1 ચમચી.
સૌપ્રેથમ એક બાઉલમાં રવો લો અને તેમાં દહીં મિક્સ કરો.
હવે આ મિશ્રણમાં મકાઈ,લીલા મરચાં,કોથમીર,મીઠું વગેરે નાખીને મિક્સ કરો. પછી તેને સેટ થવા માટે 10-15 મિનિટ માટે રહેવા દો.
તે બોલ્સ બનાવવા માટે એપ્પી સાથે મોલ્ડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેના માટે પહેલા મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો.
હવે આ મોલ્ડને ગરમ કરો અને તેમાં સરસવ અને તલ ઉમેરીને ટેમ્પર કરો. 10-15 મિનિટ પછી રવોના મિશ્રણમાં ઈનો નાખો અને તેને હલાવો અને પછી તેને ચમચીની મદદથી મોલ્ડમાં રેડો.
મકાઈના બોલ્સને હળવા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી પકાવો અને પછી બહાર કાઢીને વઘારી લો.
મકાઈ બોલ્સ તૈયાર છે. તેને લાલ અને લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરી શકાય છે.