જો તમે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માંગતા હો, તો તમારા આહારમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ કરો જેમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર, સ્વસ્થ ચરબી અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ જેવા તત્વો હોય. આ કોલેસ્ટ્રોલ ઝડપથી ઘટાડે છે.
રોજ એવોકાડો, સફરજન, બેરી અને ખાટાં ફળો ખાવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો થાય છે. તેમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર અને પેકટીન સારી માત્રામાં જોવા મળે છે.
ભીંડા, રીંગણ અને પાલક જેવા લીલા શાકભાજી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ફાઇબરની સાથે, તેમાં લ્યુટીન અને કેરોટીનોઇડ્સ જેવા હૃદય-રક્ષણાત્મક તત્વો હોય છે.
લસણ અને આદુ, જેવા કુદરતી મસાલા શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદરૂપ થાય છે. આ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરીને હૃદયને મજબૂત બનાવે છે.
ઓટ્સ, જવ અને ક્વિનોઆ જેવા અનાજનો આહારમાં સમાવેશ કરવાથી શરીરમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધે છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે 8.
સોયાબીન, મસૂર અને કાળા કઠોળ જેવા વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીનથી ભરપૂર ખોરાક માત્ર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે એટલું જ નહીં પરંતુ શરીરને પૂરતું પોષણ પણ પૂરું પાડે છે અને હૃદયની ધમનીઓને સ્વચ્છ રાખે છે.
દરરોજ અખરોટ, બદામ, પિસ્તા અને શણના બીજ ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે, પરંતુ ઓમેગા-3 અને સ્વસ્થ ચરબીને કારણે હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં પણ સુધારો થાય છે.
ઓલિવ તેલ, તલનું તેલ અને પીનટ બટર જેવા સ્વસ્થ ચરબીથી ભરપૂર વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ આ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર પીણાં અને ડાર્ક ચોકલેટ, ગ્રીન ટી અને બ્લેક ટી જેવા ખોરાક શરીરમાં બળતરા ઘટાડીને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરે છે.
સૅલ્મોન, મેકરેલ અને ટુના જેવી ચરબીયુક્ત માછલી ખાવાથી શરીરને સ્વસ્થ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ મળે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત વધુ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.