પોષક તત્વોથી ભરપૂર,પલાળેલા ચણા સ્વાસ્થ્ય માટે અજાયબીઓનું કામ કરે છે.ચાલો જાણીએ સેલિબ્રિટી માસ્ટર શેફ કવિરાજ પાસેથી.
પલાળેલા ચણામાં ખૂબ જ ઓછી કેલરી હોય છે અને તેમાં ફાઈબર અને પ્રોટીન ભરપૂર હોય છે.તેથી વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો માટે તે એક આદર્શખોરાક છે.
વિટામિન K થી ભરપૂર હોવાથી તે હાડકાં માટે સારું છે.તેથી, તમારા સાપ્તાહિક આહારમાં પલાળેલા ચણાનો સમાવેશ કરો.
ફાઈબર હોવાના કારણે પલાળેલા ચણા પેટના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે, ખાસ કરીને તે કબજિયાતથી રાહત મેળવવામાં મદદ કરે છે.
પલાળેલા ચણા વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે, તમારી ત્વચાને કડક બનાવે છે અને તમને કુદરતી અને સ્વસ્થ ગ્લો આપે છે.
ચણા આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે, જે તમારા શરીરમાં આ ખનિજની જરૂરિયાતને પૂરી કરવામાં મદદ કરે છે અને તેથી એનિમિયાને અટકાવી શકે છે.
પલાળેલા ચણાએ ટ્રેસ મિનરલ મેંગેનીઝની અદ્ભુત સ્ત્રોત છે, તેની સાથે અન્ય આરોગ્યપ્રદ આવશ્યક પોષક તત્વો જેમ કે થાઈમીન,મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ વગેરે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
પ્રોટીન અને ફાઈબર બંનેથી સમૃદ્ધ હોવાથી પલાળેલા ચણા પેટને ભરેલું રાખવામાં મદદ કરે છે અને ખાવાની લાલસા અને બિનઓરોગ્યપ્રદ નાસ્તો પણ ઘટાડે છે.
ચણામાં કોલિન એ આવશ્યક અને લવચીક પોષક તત્વ છે જે ઊંઘ,સ્નાયુઓની હિલચાલ,શીખવાની અને યાદશક્તિને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
પલાળેલા ચણામાં પોટેશિયમ તેમજ મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોવાથી શરીરમાં યોગ્ય ઇલેક્ટ્રોલાઇટનું સંતુલન જાણવવા માટે સારી રીતે કામ કરે છે.
પલાળેલા ચણામાં વિયામિન A ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે તમારી મ્યુક્સ મેમ્બ્રેન અને તમારી આંખો અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે.
આ બધા ફાયદા મેળવવા માટે તમારા આહારમાં પલાળેલા સફેદ ચણાનો પણ સમાવેશ કરવો જોઈએ, આવી વધુ અપડેટ માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.