રાગી ચીલા એક ખૂબ જ સ્વસ્થ વાનગી છે. ફાઇબરની સાથે, તેમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો પણ હોય છે જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે.
જો તમે તમારું વજન નિયંત્રિત કરવા માંગતા હો, તો નાસ્તામાં પરાઠા, રોટલી, પુરી વગેરે ખાવાને બદલે રાગી ચીલા ખાઓ. આનાથી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહેશે અને તમારું વજન પણ નિયંત્રણમાં રહેશે.
રાગીમાં ફાઇબર હોય છે અને રોજ નાસ્તામાં તેમાંથી બનાવેલ ચીલા ખાવાથી પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. ગેસ, કબજિયાત, પેટ ફૂલવું, પેટ ફૂલવું વગેરે સમસ્યાઓ દૂર થાય છે.
રાગીમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે, તેથી તેમાંથી બનાવેલ ચીલા ખાવાથી એનિમિયાની સમસ્યામાં રાહત મળે છે. રાગી સ્ત્રીઓ માટે રામબાણ ઈલાજ છે.
રાગીમાં કેલ્શિયમ પણ હોય છે, તેથી જ રોજ નાસ્તામાં તેમાંથી બનાવેલ ચીલા ખાવાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે અને દાંત પણ સ્વસ્થ રહે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ રાગીમાંથી બનાવેલ ચીલા સરળતાથી ખાઈ શકે છે. તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે, જે બ્લડ સુગર ઘટાડે છે.
ડાયેટરી ફાઇબર ઉપરાંત, રાગીમાં પોટેશિયમ પણ હોય છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે. આનાથી કોલેસ્ટ્રોલ પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
રાગીના લોટમાં દહીં, મીઠું, લીલા મરચા, લીલા ધાણા, ડુંગળી વગેરે ઉમેરીને બેટર બનાવો અને ગરમ તવા પર તેલ અથવા ઘી લગાવીને ચીલા બનાવો.