નાળિયેરની ચટણીનું નામ લેતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. સાઉથ ઈન્ડીયનમાં ઈડલી અને ઢોસા સાથે ખાવાનું ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ
નારિયેળની ચટણીમાં એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે જે તમારા શરીરમાં રહેલા કોઈપણ બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે. આ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કોઈપણ સમસ્યા દૂર થઈ શકે છે.
નારિયેળમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે જે પાચનતંત્ર માટે સારું છે. તેના સેવનથી અપચો, ઝાડા, કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે.
નારિયેળની ચટણી શરીરના બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશરને ઘણી હદ સુધી કંટ્રોલ કરી શકાય છે.
નારિયેળની ચટણી મેટાબોલિક રેટને વધતા અટકાવે છે. ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ કરવાથી તમે સક્રિય અને ઊર્જાવાન અનુભવ કરશો. આ વજન ઘટાડવામાં પણ ઘણી મદદ કરે છે.
નાળિયેરમાં રહેલા પોષક તત્વો લોહીની ધમનીઓમાં LDL અને HDLના લેવલને કંટ્રોલ કરે છે. તેના સેવનથી હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ ઓછું કરી શકાય છે.
નારિયેળની ચટણીમાં મેંગેનીઝ હાજર હોય છે જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવે છે. તેમાં રહેલું સેલેનિયમ એન્ટી ઓક્સિડેન્ટનું પણ કામ કરે છે.
નારિયેળમાં રહેલા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને કાર્બ્સની સારી માત્રા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે જાણીતી છે. તેની ચટણીથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકાય છે.
તમે તમારા ભોજનમાં નારિયેળની ચટણીનો સમાવેશ કરીને આ બીમારીથી છુટકારો મેળવી શકો છો. આવી અન્ય માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.