કેટલાક લોકો કારેલા ખાય છે અને તેના બીજ કાઢી નાખે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે, કારેલાના બીજ કેટલા ફાયદાકારક છે?
કારેલાના બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ દવાથી ઓછા માનવામાં આવે છે. તેમાં આયર્ન, વિટામિન, ફાઇબર અને એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણો હોય છે.
કારેલાના બીજ ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક છે. આ બીજમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે, જે ખાંડના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખે છે.
કારેલાના બીજ પેટ માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા તત્વો પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓને દૂર કરે છે.
કારેલાના બીજ ખાવાથી શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે. ઉપરાંત સારા કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધે છે, જે હૃદય માટે ફાયદાકારક છે.
કારેલાના બીજ ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત થાય છે. જે લોકોની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય તેમણે આ શાકભાજીના બીજને પોતાના આહારમાં સામેલ કરવા જોઈએ.
કારેલાના બીજ ઘણી રીતે ખાઈ શકાય છે. તમે તેના બીજને શેકીને, ચટણી બનાવીને અથવા પાવડર બનાવીને આહારમાં સામેલ કરી શકો છો.