આમલીનો ઉપયોગ ઘણી સ્વાદીષ્ટ વાનગીઓમાં થાય છે. એવી ઘણી વાનગીઓ છે જે આમલી વિના પરફેક્ટ બનતી જ નથી.
મીઠી આમલી સ્વાદમાં તો ભરપૂર હોય છે પણ સ્વાસ્થ્ય લાભોથી પણ ભરપૂર હોય છે. શરીરને ઘણી સમસ્યાઓથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
આમલીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, ફાયટોકેમિકલ્સ અને વિટામિન A, C, E, K, B6, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, પ્રોટીન જેવા અન્ય મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો હોય છે.
આમલીમાં વિટામિન સી સારી માત્રામાં જોવા મળે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
આમલી ફ્લેવોનોઈડ્સ અને પોલિફીનોલ્સથી સમૃદ્ધ હોવાથી તમારા મેટાબોલિઝમને વેગ આપે છે. તે વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
આમલીમાં સારી માત્રામાં પોલિફીનોલ્સ અને ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે, જે તમારા શરીરમાં LDL કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકે છે અને HDL કોલેસ્ટ્રોલ વધારી શકે છે.
વાળને સ્વસ્થ અને મજબૂત બનાવવા માટે આપણે ઘણા પ્રકારના શેમ્પૂ, તેલ વગેરેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. પરંતુ આહારમાં ખાટી આંબલી સામેલ કરી શકાય છે.
આમલી એ એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને વિટામિન સી અને એ જેવા ખનિજોથી ભરપૂર આમલીનું સેવન કરવાથી ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં અને મુક્ત રેડિકલથી બચાવી શકે છે.
હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે પોષણથી ભરપૂર આમલીનું સેવન ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આમલી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.
સ્વાસ્થ્ય અને જીવનશૈલી સંબિધિત તમામ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.