No Sugar Til Ladoo For Makar Sankranti: મકરસંક્રાંતિ માટે ખાંડ વગરના તલના લાડુ: મકરસંક્રાંતિના શુભ પ્રસંગે તલના લાડુ ખાવાની પરંપરા સદીઓથી ચાલી આવી છે. તલને સ્વાસ્થ્ય અને શુભતાનું પ્રતીક માનવામાં આવે છે, ખાસ કરીને શિયાળાની ઋતુમાં. તલના લાડુ સામાન્ય રીતે ખાંડ અથવા ગોળથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ આજકાલ, સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને, ખાંડ વગરના તલના લાડુ એક ઉત્તમ અને સ્વસ્થ વિકલ્પ બની ગયા છે. આ લાડુ કુદરતી રીતે મીઠા ગોળ અથવા ખજૂરથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવતી નથી. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ શરીરને ગરમ કરવામાં, ઉર્જા વધારવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. આ લાડુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને સ્વસ્થ આહારનું પાલન કરતા લોકો માટે એક સંપૂર્ણ ઉત્સવની મીઠાઈ છે.
લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- 1 કપ સફેદ તલ
- ¾ કપ ગોળ (છીણેલું) અથવા ખજૂરની પેસ્ટ
- 1 ચમચી ઘી
- ½ ચમચી એલચી પાવડર
- 2 ચમચી મગફળી (શેકેલા અને ભૂકો કરેલા) - વૈકલ્પિક
લાડુ કેવી રીતે બનાવવા
- પ્રથમ, તલને એક પેનમાં ધીમા તાપે શેકો જ્યાં સુધી તે હળવા સોનેરી ન થાય.
- તેને ઠંડુ કરો અને બરછટ પીસી લો.
- તે જ પેનમાં ઘી ઉમેરો, ગોળ અથવા ખજૂરની પેસ્ટ ઉમેરો અને ધીમા તાપે ઓગળો.
- શેકેલા તલ, મગફળી અને એલચી પાવડર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તાપ બંધ કરો અને મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો.
- તમારા હાથ પર થોડું ઘી લગાવો અને નાના લાડુ બનાવો.
- તૈયાર છે ખાંડ વગરના તલના લાડુ.