makhana kheer recipe: મહાશિવરાત્રીનો તહેવાર ભગવાન શિવને સમર્પિત છે, અને આ દિવસે, ભક્તો ઉપવાસ અને પૂજા કરે છે. ભક્તો ભક્તિભાવથી ઉપવાસ રાખે છે અને સાત્વિક ખોરાક લે છે. ઉપવાસ દરમિયાન, હળવો અને શક્તિ આપતો ખોરાક ખાવો જરૂરી છે. તેથી, તમે મખાના ખીર બનાવી શકો છો. દૂધ અને મખાનાથી બનેલી આ સ્વાદિષ્ટ ખીર ઉપવાસ દરમિયાન થતી નબળાઈને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને શરીરને દિવસભર ઉર્જાવાન રાખે છે. તો, ચાલો આ લેખની મદદથી ઘરે મખાના ખીર બનાવવાની રેસીપી જાણીએ.
મખાના ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી
- મખાના - 1 કપ
- ફુલ ક્રીમ દૂધ - 1 લિટર
- દેશી ઘી - 2-3 ચમચી
- ખાંડ - સ્વાદ મુજબ
- એલચી પાવડર - 1/2 ચમચી
- કાજુ - 10-12 (સમારેલા)
- બદામ - 10-12 (સમારેલા)
- કિસમિસ - 8-10
મખાનાની ખીર બનાવવાની રેસીપી
- સૌપ્રથમ, એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. મખાના ઉમેરો અને ધીમા તાપે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
- શેકેલા મખાના ઠંડા થઈ જાય પછી, તેને બારીક પીસી લો.
- હવે, બીજા વાસણમાં દૂધ ઉકાળો. દૂધ બરાબર ઉકળે પછી, પીસેલા મખાણા ઉમેરો.
- 10-15 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહીને ધીમા તાપે રાંધો.
- ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- આગળ, કાજુ, બદામ અને કિસમિસ ઉમેરો. છેલ્લે, એલચી પાવડર ઉમેરો અને બીજી 2-3 મિનિટ રાંધો. ગરમી બંધ કરો અને ખીરને થોડી ગરમ કે ઠંડી પીરસો.