Sweet Shakarpara Recipe: દિવાળી (Diwali 2024) ના અવસરે મહેમાનો સર્વ કરવા માટે વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈ અને નાસ્તા તૈયાર કરવામાં આવે છે. ત્યારે જો તમે આ વર્ષે દિવાળીના અવસરે શક્કરપારા બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આજે અમે તમને ઘરે બનાવી શકાય તેવા સોજીના મીઠા શક્કરપારા બનાવવાની સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છે. જાણો.
સોજીના મીઠા શક્કરપારા બનાવવાની રેસીપી
આ પણ વાંચો
સોજીના મીઠા શક્કરપારા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 2 કપ સોજી/રવા
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1/4 કપ ઘી
- 1 ચપટી મીઠું
- 1/2 કપ દહીં
- 1/4 કપ સૂકું નાળિયેર
- 3 ચમચી સફેદ તલ
- 1/2 ચમચી એલચી પાવડર
- 1 ચપટી મીઠું
- 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
- તળવા માટે તેલ
- લીલા મરચા
આ પણ વાંચો - Diwali 2024: ઘરે જ બનાવી લો કાજુ કતરી, ફેસ્ટિવ સિઝનમાં મહેમાનો થઈ જશે ખુશ; જાણો સરળ રેસીપી
સોજીના મીઠા શક્કરપારા બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ એક ગ્રાઇન્ડીંગ જાર લો.
- તેમાં 2 કપ સોજી ઉમેરીને ઝીણો પાવડર બનાવી લો.
- એક પહોળી પ્લેટ લઈ તેમાં સોજી પાવડર અને 1/2 કપ દહીં ઉમેરો.
- ગ્રાઇન્ડીંગ જારમાં 3/4 કપ ખાંડ, 5 ચમચી સૂકું નારિયેળ, 1/4 કપ ઘી, 1 ચપટી મીઠું અને 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા ઉમેરો.
- હવે બધું બરાબર મિક્સ કરીને ઝીણી પેસ્ટ બનાવો.
- હવે તૈયાર કરેલી પેસ્ટને સોજીમાં ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તેમાં 2-3 ચમચી સફેદ તલ અને 1/2 ઇંચ એલચી પાવડર ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને નરમ લોટ બાંધો.
- હવે લોટને 15 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં રાખો.
- 15 મિનિટ પછી લોટને ફ્રીજમાંથી બહાર કાઢીને રોલ બનાવી લો.
- હવે તેને ત્રિકોણ આકાર આપીને તેના મધ્યમ-જાડા ટુકડા કરી લો.
- હવે આંચ પર એક તવા મૂકો.
- તેમાં તળવા માટે તેલ ઉમેરીને તેને સારી રીતે ગરમ કરો.
- જ્યારે તેલ મધ્યમ ગરમ થાય ત્યારે તેમાં તૈયાર કરેલા ટુકડા ઉમેરીને મધ્યમ આંચ પર સારી રીતે તળી લો.
- શક્કરપારા ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થઈ જાય પછી, તેને પ્લેટમાં કાઢીને પછીની બેચને ફ્રાય કરો.
- હવે તમારા સોજી શક્કરપારા સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.