Strawberry Mojito Recipe: નવા વર્ષની પાર્ટી હોય કે મિત્રો સાથેની નાની ગેટ-ટુગેધર, ખાવા-પીવાની સાથે કંઈક ખાસ અને અલગ પીરસવામાં આવે તો પાર્ટીની મજા બમણી થઈ જાય છે. જો તમે પણ આ વખતે મહેમાનો માટે કોલ્ડ ડ્રિંકને બદલે કંઈક નવું અને રિફ્રેશિંગ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો સ્ટ્રોબેરી મોજિટો એક શાનદાર વિકલ્પ છે. સ્ટ્રોબેરીનો ખાટો-મીઠો સ્વાદ, ફુદીનાની તાજગી અને લીંબુની હળવી ખટાશ મળીને આ ડ્રિંકને એકદમ લાજવાબ બનાવે છે. તેનો સુંદર ગુલાબી રંગ ગ્લાસમાં પણ ખૂબ આકર્ષક લાગે છે. ખાસ વાત એ છે કે તેને બનાવવા માટે કોઈ ખાસ મશીન કે મોંઘી સામગ્રીની જરૂર પડતી નથી. તો ચાલો જાણીએ ઘરે જ રેસ્ટોરન્ટ જેવો સ્ટ્રોબેરી મોજિટો બનાવવાની રીત.
સ્ટ્રોબેરી મોજિટો બનાવવા માટેની સામગ્રી (Ingredients)
- તાજી સ્ટ્રોબેરી – 6થી 7 નંગ
- લીંબુ – 1 નંગ
- ફુદીનાનાં પાન – 8થી 10
- ખાંડ – 2 ચમચી
- સોડા વોટર અથવા સ્પ્રાઈટ – 1 ગ્લાસ
- બરફના ટુકડા – જરૂર મુજબ
- સ્ટ્રોબેરી સિરપ – 1 ચમચી (વૈકલ્પિક)
- લીંબુની સ્લાઇસ – ગાર્નિશ માટે
- સ્ટ્રોબેરીના ટુકડા – ગાર્નિશ માટે
સ્ટ્રોબેરી મોજિટો બનાવવાની રીત (Strawberry Mojito Banavani Rit)
સૌથી પહેલાં તાજી અને પાકેલી સ્ટ્રોબેરી પસંદ કરો. સ્ટ્રોબેરીને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને તેના ઉપરનો લીલો ભાગ કાઢી નાખો. હવે સ્ટ્રોબેરીના નાના-નાના ટુકડા કરી લો. એક ગ્લાસ અથવા મોકટેલ બનાવવાના મોટા વાસણમાં સ્ટ્રોબેરીના ટુકડા નાખો. તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને ચમચી અથવા મડલરની મદદથી સ્ટ્રોબેરીને હળવા હાથે મસળો. આમ કરવાથી સ્ટ્રોબેરીનો રસ બહાર આવશે અને ખાંડ તેમાં સારી રીતે ભળી જશે. જો તમને વધારે ગુલાબી રંગ અને સ્ટ્રોબેરીનો સ્વાદ જોઈતો હોય તો તેમાં થોડું સ્ટ્રોબેરી સિરપ પણ ઉમેરી શકો છો.
હવે તેમાં ફુદીનાનાં તાજા પાન ઉમેરો. ફુદીનાને હાથથી થોડા મસળી અથવા ચમચીથી હળવા હાથે દબાવી દો, જેથી તેની સુગંધ અને સ્વાદ બહાર આવે. ધ્યાન રાખવું કે ફુદીનાને વધારે કચડી ન નાખવો, નહીં તો તેનો સ્વાદ કડવો થઈ શકે છે. ત્યારબાદ એક લીંબુનો રસ તેમાં નિચોવીને ઉમેરો. લીંબુનો રસ સ્ટ્રોબેરીની મીઠાશને સંતુલિત કરશે અને ડ્રિંકમાં સરસ ખટાશ ઉમેરશે.
હવે તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાં બરફના ટુકડા ઉમેરો. તમે ઈચ્છો તો બરફનો ભૂકો પણ વાપરી શકો છો. ત્યારબાદ તેમાં ધીમે-ધીમે ઠંડું સોડા વોટર ઉમેરો. જો તમને થોડો મીઠો અને ફિઝી સ્વાદ પસંદ હોય તો સોડા વોટરની જગ્યાએ સ્પ્રાઈટ પણ ઉમેરી શકો છો. હવે લાંબી ચમચીથી આખા મિશ્રણને હળવા હાથે મિક્સ કરો, જેથી સ્ટ્રોબેરીનો રસ, લીંબુ અને ફુદીનાનો સ્વાદ સરખી રીતે ભળી જાય.
હવે સર્વિંગ ગ્લાસ લો અને તેમાં થોડા સ્ટ્રોબેરીના ટુકડા તથા બરફ નાખો. તૈયાર કરેલું સ્ટ્રોબેરી મોજિટો તેમાં રેડો. ગ્લાસની કિનારી પર લીંબુની સ્લાઇસ લગાવો અને ઉપરથી એકાદ ફુદીનાનું પાન તથા સ્ટ્રોબેરીનો ટુકડો મૂકીને સજાવો. તમે ઈચ્છો તો રંગીન સ્ટ્રો પણ ઉમેરી શકો છો. બસ, તૈયાર છે ઠંડુંગાર અને સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી મોજિટો. તેને બનાવ્યા પછી તરત જ સર્વ કરો, જેથી તેમાં રહેલી સોડાની ફિઝ અને તાજગી જળવાઈ રહે.
સ્ટ્રોબેરી મોજિટોને વધુ ટેસ્ટી બનાવવા માટે ખાસ ટિપ્સ
મોજિટો બનાવવા માટે હંમેશાં તાજી અને પાકેલી સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરો, જેથી તેનો કુદરતી સ્વાદ અને રંગ સારો આવે. ખાંડની માત્રા સ્ટ્રોબેરીની મીઠાશ પ્રમાણે ઓછી-વધારે રાખી શકાય છે. ફુદીનાને વધારે મસળવાનું ટાળો અને સોડા વોટર હંમેશાં છેલ્લે ઉમેરો, જેથી ડ્રિંકમાં બબલ્સ જળવાઈ રહે. પાર્ટીમાં મહેમાનો વધારે હોય તો સ્ટ્રોબેરી, લીંબુ અને ખાંડનું મિશ્રણ અગાઉથી તૈયાર રાખી શકો છો, પરંતુ સોડા અને બરફ પીરસતી વખતે જ ઉમેરવા.