Dry Fruits Bhang Thandai Recipe: મહાશિવરાત્રીના પવિત્ર દિવસે ભગવાન શિવને ઠંડાઈ ચઢાવવાનું ખૂબ જ શુભ માનવામાં આવે છે. શિવની પૂજામાં આ ખાસ પ્રસાદનું વિશેષ મહત્વ છે. લોકો ઘણીવાર ઉપવાસ દરમિયાન દુકાનમાંથી ખરીદેલી ઠંડાઈનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ શુદ્ધ અને તાજા ઘરે બનાવેલા પ્રસાદ ફક્ત અનોખા છે. જો તમે આ વર્ષે ડ્રાયફ્રુટ્સ અને દૂધથી જાડા ઠંડાઈ બનાવીને ભગવાન શિવને પ્રસન્ન કરવા માંગતા હોય, તો આ લેખ તમારા માટે છે. ચાલો જાણીએ કે તમે આ મહાશિવરાત્રી પર ઘરે ભગવાન શિવ માટે આ ખાસ પ્રસાદ કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
ડ્રાયફ્રુટ ભાંગ ઠંડાઈ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ખાંડ - 100 ગ્રામ (સ્વાદ મુજબ)
- બદામ - 15 થી 20 નંગ
- કાજુ - 15 થી 20 નંગ
- પિસ્તા - 10 થી 12 નંગ
- ખસખસ - 1 ચમચી
- વરિયાળી - 2 ચમચી
- કાળા મરીના દાણા - 10 થી 12 બીજ
- લીલી એલચી - 5 થી 6 નંગ
- કેસર - 10 થી 12 તાર
- ભાંગના પાન અથવા પેસ્ટ - સ્વાદ અને જરૂરિયાત મુજબ
- સૂકા ગુલાબની પાંખડીઓ - 1 ચમચી
ડ્રાય ફ્રુટ ભાંગ ઠંડાઈ કેવી રીતે બનાવવી?
- ડ્રાય ફ્રુટ ભાંગ ઠંડાઈ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ બદામ, કાજુ, પિસ્તા, વરિયાળી, ખસખસ અને બીજને થોડા કલાકો સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી તેને મિક્સરમાં બારીક પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
- હવે, એક મોટા વાસણમાં દૂધ ઉકાળો. તમારી પસંદગી મુજબ ખાંડ અને કેસરના તાર ઉમેરો અને દૂધ થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- તૈયાર કરેલા ડ્રાયફ્રૂટ પેસ્ટને દૂધમાં સારી રીતે મિક્સ કરો. તેમાં પીસેલા કાળા મરી, એલચી અને ભાંગ ઉમેરો અને ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ સુધી હલાવો.
- ઠંડાઈ બરાબર રાંધાઈ જાય પછી, તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. પછી, તેને બારીક ચાળણીમાંથી ગાળી લો અને ભગવાન શિવને અર્પણ કરવા માટે માટીના વાસણમાં ભરો.