Makai Nu Khichu Recipe: નાસ્તો બનાવવા માટે ઘણો વિચાર કરવો પડે છે. આનું કારણ એ છે કે બાળકો બધું સરળતાથી સ્વીકારતા નથી. આવી સ્થિતિમાં, તમે મકાઈનું ખીચુ બનાવી શકો છો, જે તમારા બાળકો માટે હળવો અને સ્વસ્થ નાસ્તો છે. તે એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે. જ્યારે ગુજરાતી વાનગી ખીચુ સામાન્ય રીતે ચોખાના લોટથી બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો મકાઈ આધારિત ભિન્નતા સ્વાદ અને પોષણ બંનેમાં અનોખો છે. તેનો સ્વાદ બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને ગમે છે, અને તે થોડીવારમાં તૈયાર થઈ જાય છે. ચાલો આ ખાસ વાનગી શેર કરીએ.
સામગ્રી
આ પણ વાંચો
- મકાઈ - 1 કપ
- પાણી - 2 કપ
- લીલા મરચાં - 2 (બારીક સમારેલા)
- આદુ
- ચોખાનો લોટ - 2 વાટકી
- ખાવાનો સોડા - થોડો
- અજમો - 1/2 ચમચી
- જીરું - 1/2 ચમચી
- મીઠું - સ્વાદ મુજબ
- તેલ - 1 ટેબલસ્પૂન
- લાલ મરચું પાવડર - ગાર્નિશ માટે
મકાઈનું ખીચું બનાવવાની રીત
- બેટર માટે, મકાઈને પાણીમાં મીઠું નાખીને સારી રીતે ઉકાળો. તેને ઠંડુ થવા દો.
- હવે તેને સારી રીતે પીસી લો. પછી, એક પેનમાં 2 કપ પાણી રેડો.
- તેમાં અજમો અને જીરું મિક્સ કરો.
- આ પછી, તેમાં થોડો બેકિંગ સોડા ઉમેરો.
- પાણીને બરાબર ઉકળવા દો. આ પછી, 2 કપ ચોખાનો લોટ ઉમેરો.
- પછી, મકાઈ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. ઢાંકીને થોડી વાર રહેવા દો.
- 10 થી 15 મિનિટ સુધી રાંધ્યા પછી અને થોડું ઘટ્ટ થઈ જાય પછી, તેમાં થોડા ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરો.
- તેને એક બાઉલમાં મૂકો અને કોથમીરથી સજાવો.
- બાળકોને પીરસતા પહેલા થોડું ઘી ઉમેરો.
- નાસ્તા દરમિયાન બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને પીરસો.