લોકો ખાદ્ય પદાર્થોને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવા માટે ફ્રિજનો ઉપયોગ કરે છે. કારણ કે ફળો અને શાકભાજીને ફ્રિજમાં રાખવાથી તે લાંબા સમય સુધી તાજા રહે છે અને બગડતા નથી. પરંતુ જાણો કેળાને ફ્રીજમાં રાખવાથી શું થાય છે?
કેળામાં વિટામિન A, C, B6, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, સોડિયમ અને વિવિધ પ્રકારના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે.
કેળા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઘણી વખત લોકો કેળાને ફ્રીજમાં રાખે છે, આમ કરવાથી શું થાય છે? SCI હોસ્પિટલ અને સિક્સ સિગ્મા ક્લિનિકના ડાયેટિશિયન સિલ્વર સેઠીએ આ સંદર્ભમાં મહત્વપૂર્ણ માહિતી આપી છે.
કેળા શરીર માટે ફાયદાકારક હોવા એ કેળાનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે તેના પર આધાર રાખે છે.
જો તમે કેળાને ફ્રીજમાં રાખો છો, તો તે કાળા થઈ શકે છે. આનાથી ઇથિલિન નામનો ગેસ નીકળે છે, જે અન્ય ફળોને પણ બગાડી શકે છે. તેથી પાકેલા કેળા ક્યારેય ફ્રીજમાં ન રાખો.
કેળાને ફ્રિજમાં રાખવાથી ફળ તેની મજબૂતાઈ ગુમાવે છે. જો કેળાને કોઈપણ બહારના સ્થળે સામાન્ય તાપમાને રાખવાથી તે બગડશે નહીં અને ખાવા યોગ્ય રહેશે.
કેળાને ફ્રિજમાં રાખવાથી તેમના પોષક મૂલ્યમાં ઘટાડવા ઉપરાંત કેળાની મીઠાશ પણ પ્રભાવિત થાય છે, તેથી કેળાને ફ્રીજમાં રાખવાનું ટાળો.
કેળાને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માટે તેમને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરો, હવાયુક્ત જગ્યાએ લટકાવી દો અથવા પ્લાસ્ટિક કે કાગળમાં દાંડીઓ લપેટીને રાખો, અને તેમને ફ્રિજમાં ન મૂકો.
જો તમે કેળા ફ્રીજમાં રાખો તો શું થાય છે? આવી વધુ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.