ક્યારેક તમને મસાલેદાર ખોરાક ખાવાનું મન થાય છે, તો પછી બહારનું ખાવાને બદલે તમે ઝડપથી ઘરે સોયા ચીલી બનાવી શકો છો. તેને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. આવો જાણીએ તેની રેસિપી.
સોયાબીન,ડુંગળી,કેપ્સીકમ,લીલા મરચા,તેલ જરૂર મુજબ,જીરું,કાળા મરી પાવડર,લાલ મરચું પાવડર,સોયા સોસ,ટોમેટો સોસ,વિનેગર,લીલી ડુંગળી, સ્વાદ મુજબ મીઠું,આદુ-લસણની પેસ્ટ,લીલા ધાણા.
સોયા ચીલી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં લગભગ 1 કપ તેલ ગરમ કરો અને તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સોયાબીન નાખીને તળી લો.
હવે સોયાબીનને પ્લેટમાં કાઢી લો અને પછી તેને ગરમ પાણીના બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરીને બાજુ પર મૂકી દો.
હવે એક કડાઈમાં 1-2 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને લીલા મરચા નાખીને સાંતળો.
હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી,આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને સમારેલા કેપ્સીકમ પણ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
હવે તેમાં મીઠું,હળદર,લાલ મરચું પાવડર અને કાળા મરી પાવડર ઉમેરીને થોડીવાર મિક્સ કર્યા બાદ તેમાં સોયા સોસ, ટોમેટો સોસ, ચીલી સોસ વગેરે નાખીને મિક્સ કરો.
હવે આ મિશ્રણમાં પાણીમાં પલાળેલા સોયાબીન અને વિનેગર ઉમેરીને મિક્સ કરીને થોડીવાર સારી રીતે પકાવો પછી ગેસ બંધ કરીને લીલા ધાણા અને સમારેલી ડુંગળી વડે ગાર્નિશ કરો.
તૈયાર છે સોયા ચીલી, તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો. રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.