બાળકો હોય કે મોટા, દરેકને હોટેલ-રેસ્ટોરન્ટનું ભોજન ગમે છે. આજે અમે તમને રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલની હાંડી પનીરની રેસીપી જણાવીશું, જેને ખાધા પછી પરિવારના સભ્યો બહારના શાક ભૂલી જશે.
અહીં રેસ્ટોરન્ટ જેવું સ્વાદિષ્ટ હાંડી પનીર ઘરે બનાવવાની રેસિપી આપેલી છે. બાળકો હોય કે મોટા, દરેકને હોટલ-રેસ્ટોરન્ટનું ખાવાનું ખૂબ પસંદ આવે છે. આ રેસિપી ખાધા પછી ઘરના સભ્યો બહારની સબ્જી ભૂલી જશે.
પનીર મસાલો - ચમચી. ધાણા પાવડર - ચમચી. હળદર - ચમચી. મીઠું - સ્વાદાનુસાર. લીલા ધાણા - પાન. પનીર - પાંવ. ડુંગળી. લસણ - કળી. ખડા મસાલા. ક્રીમ - ચમચી.
સૌથી પહેલા પનીરને કાપી લો. ત્યારબાદ તેને હળવું ફ્રાય કરી લો.
પનીર ફ્રાય કર્યા પછી, ટામેટાને કાપીને પ્યુરી બનાવી લો. ત્યારબાદ ડુંગળી અને લસણને પણ છોલીને કાપી લો.
હવે એક કડાઈમાં પાંચ-સાત કાજુને ફ્રાય કરીને કાઢી લો. ત્યારબાદ કાપેલી ડુંગળીને પણ નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
ત્યારબાદ ખડા મસાલા નાખીને મિક્સ કરો, પછી ટામેટાની પ્યુરીને નાખીને સારી રીતે શેકો.
ત્યારબાદ કાજુ અને ડુંગળી વાળી પ્યુરી પણ નાખીને મિક્સ કરો. પછી ધાણા પાવડર, હળદર, મીઠું અને પનીર મસાલો પણ નાખી દો.
બધી વસ્તુઓ શેક્યા પછી પનીર નાખો અને થોડી વાર હલાવો. આ પછી ક્રીમ નાખીને પણ હલાવો. હવે તમારી હાંડી પનીર સબ્જી તૈયાર છે.