શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં વિટામિન અને પોષક તત્વો મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. વિટામિન B12 તેમાંથી એક છે. તે આપણા શરીરની નર્વસ સિસ્ટમને સુધારે છે.
જો શરીરમાં વિટામિન B12ની ઉણપ હોય, તો તેનાથી નબળાઈ, સતત થાક, એનિમિયા, હાથ-પગમાં ઝણઝણાટ અને હતાશા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
આજે અમે તમને એક એવી વસ્તુ વિશે જણાવીશું, જેને તમે લોટમાં ઉમેરીને ખાશો તો તેમાંથી તમને ભરપૂર માત્રામાં વિટામિન B12 મળી શકે છે.
યીસ્ટમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, થાઇમિન, રિબોફ્લેવિન, નિયાસિન, વિટામિન બી6 અને ફોલિક એસિડ જેવા પોષક તત્વો હોય છે.
ઘઉં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, વિટામિન B1, વિટામિન B3, વિટામિન B6, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.
વિટામિન B12 માટે તમે ઘઉંના લોટમાં ખમીર નાખીને ખાઓ, તમારે દરરોજ લોટમાં એક ચમચી ખમીર ઉમેરવું જોઈએ.
જો તમે ઘઉંના લોટમાં ખમીર મિક્સ કરીને તેને રોજ ખાઓ છો, તો તે તમારા સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે કારણ કે તેમાં પ્રોટીન હોય છે અને પ્રોટીન સ્નાયુઓ બનાવે છે.
ઘઉંના લોટમાં ઉમેરવામાં આવેલું ખમીર કેલ્શિયમનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે અને કેલ્શિયમ આપણા હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.