દરેક લોકોએ પરાઠા તો ખાધા જ હશે, પરંતુ લીલી મકાઈના પરાઠા નહીં ટ્રાય કર્યા હોય, નોંધી લો આ યુનિક રેસીપી.
ઘઉંનો લોટ, મકાઈ, લીલા મરચા,લસણ, તેલ, હિંગ, ઘી, ચિલી ફ્લેક્સ, ઇટાલિયન મસાલા, કોથમીર,લીલું લસણ, મીઠું, કાળા મરી પાઉડર, ઝેરેલા ચીઝ.
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, મીઠું, તેલ, ચિલી ફ્લેક્સ, સફેદ તલ, કોથમરી ઉમેરીને મિકસ કરી લો.
હવે તેમાં થોડુ થોડું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધી લો.
હવે એક મિક્સ જારમાં મકાઈના દાણા, લસણ, લીલા મરચા ઉમેરીને પીસી લો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં હિંગ અને અધકચરી પીસેલી મકાઈની પેસ્ટ ઉમેરીને સાંતળી તેમાં મોઝરેલા ચીઝ, ચિલી ફ્લેક્સ, મીઠું, મરી પાઉડર, ઇટાલિયન મસાલા વગેરે ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
હવે લોટમાંથી લૂઆ બનાવી પાટલા પર વેલણની મદદથી ગોળ વણી તેની પર તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ ભરી ફરીથી વાળીને વણી લો.
હવે એક તવા પર બંને સાઈડ તેલ લગાવીને શેકી લો.
તૈયાર છે મકાઈના પરાઠા તમે ચટણી કે ટમેટા સોસ સાથે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.