વરસાદની ઋતુમાં બધાને ભજીયા ખાવાનું ગમે છે. તો આજે અમે તમને સોયાબીન ભજીયાની રેસીપી જણાવીશું, જે તમે 10 મિનિટમાં બનાવી શકો છો. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
સોયાબીન - 1 કપ, ચણાનો લોટ 1/2 કપ, ડુંગળી - 3, ધાણાના પાન - 1/4 કપ, લાલ મરચાંનો પાવડર - 1/2 ચમચી, હળદર પાવડર - 1/4 ચમચી, ગરમ મસાલો - 1/4 ચમચી, લીલા મરચાં - 2, સેલેરી - 1/4 ચમચી, મીઠું - સ્વાદ અનુસાર, તેલ - 1 વાટકી.
સોયાબીનના ચંક્સ ભજીયા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક પેનમાં થોડું મીઠું નાખીને પાણી ગરમ કરો. પછી સોયાબીનને તે જ પાણીમાં નાખો અને તેને પલાળી દો.
હવે ડુંગળી છોલીને બારીક સમારી લો. પછી મરચાં અને કોથમીર ધોઈને સમારી લો.
હવે સોયાબીનને ગાળી લો અને હાથની મદદથી દબાવીને પાણી નિચોવી લો. ત્યારબાદ, સોયાબીનને ચોપર અથવા મિક્સરમાં બારીક પીસી લો.
સોયાબીનને બારીક પીસી લીધા પછી, તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને મરચાં ઉમેરો. આ પછી, થોડી હળદર, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, મીઠું ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
બધી વસ્તુઓ મિક્સ કર્યા પછી, તેમાં થોડો ચણાનો લોટ અને કોથમીર નાખીને મિક્સ કરો. હવે થોડું પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે ફેંટો. પછી પેનમાં તેલ મૂકીને ભજીયા તળો.