આપણે સમજાવીશું કે ડુંગળી કાપતી વખતે આંખોમાંથી આંસુ કેમ વહે છે. ચાલો આ વિશે વિગતવાર જાણીએ જેથી તમને સચોટ માહિતી મળી શકે
જ્યારે આપણે ડુંગળી કાપીએ છીએ ત્યારે ડુંગળીમાં રહેલા કેટલાક ઉત્સેચકો એકબીજા સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે. તેના પરિણામે ગેસ બને છે
આ ગેસ હવામાં સરળતાથી ઓગળી જાય છે. તબીબી ભાષામાં તેને સિન-પ્રોપેનેથિયલ એસ-ઓક્સાઇડ કહેવામાં આવે છે. આ તે છે જે આપણી આંખોમાં આંસુનું કારણ બને છે.
ડુંગળી વિટામિન B6, વિટામિન C, ફાઇબર, ફોલેટ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.
આજકાલ લોકો હૃદય સંબંધિત રોગોનો શિકાર બની રહ્યા છે. તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે તમારે તમારા આહારમાં ડુંગળીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તેમાં પોટેશિયમ હોય છે.
રોજ ડુંગળી ખાવાથી એનિમિયામાં મદદ મળી શકે છે કારણ કે તેમાં આયર્ન હોય છે, જે લોહીને ફરી ભરવામાં મદદ કરે છે.
બદલાતા હવામાન ઘણીવાર આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડે છે. તમારી નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે, તમારે ડુંગળીનું સેવન કરવું જોઈએ. તે વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે.