ડુંગળી ફક્ત ખોરાકનો સ્વાદ જ નહીં, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને એન્ટી-એલર્જિક ગુણધર્મો હોય છે, જે શરીરને અનેક રોગોથી બચાવે છે.
ડુંગળીમાં રહેલું ક્રોમિયમ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેના એન્ટીડાયાબેટીક ગુણો ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે. દરરોજ મર્યાદિત માત્રામાં ડુંગળી ખાવાથી ફાયદો થઈ શકે છે.
ડુંગળીમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિએલર્જિક ગુણધર્મો હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તે ચેપ પેદા કરતા બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે અને બદલાતા હવામાન દરમિયાન શરીરનું રક્ષણ કરે છે.
ડુંગળીમાં હાજર એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે, જે કેન્સર કોષો બનવાની શક્યતા ઘટાડી શકે છે. સ્તન અને પેટના કેન્સરમાં તેના ફાયદાઓની ખાસ ચર્ચા કરવામાં આવી છે.
ડુંગળીમાં રહેલ ફાઇબર પાચનતંત્રમાં સુધારો કરે છે. તે પેટમાં ગેસ, અપચો અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ ઘટાડે છે અને સારા બેક્ટેરિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે.
ડુંગળીમાં હાજર આવશ્યક ખનિજો અને વિટામિન્સ હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. નિયમિત સેવનથી હાડકાંમાં બળતરા અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જેવી સમસ્યાઓનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.
ડુંગળીમાં જોવા મળતા તત્વો કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને બ્લડ પ્રેશરને પણ સંતુલિત કરે છે. આ હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.
ડુંગળીમાં સલ્ફર અને એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ હોય છે જે વાળના વિકાસમાં મદદ કરે છે અને ત્વચાને ચેપથી બચાવે છે. તે વાળ ખરવાની સમસ્યાને પણ ઘટાડી શકે છે.