વરસાદના દિવસોમાં હવાના સંપર્કમાં આવવાથી રસોઈ તેલ બગડી શકે છે.
રસોઈ તેલ બગડતું અટકાવવા માટે, તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો. તમે તેને પેન્ટ્રી અથવા કબાટની અંદર રાખી શકો છો. તેને સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો.
ઘેરા રંગના કાચના વાસણમાં રસોઈ તેલ રાખવું હંમેશા યોગ્ય માનવામાં આવે છે. આ સ્થિતિમાં તેને હંમેશા ચુસ્તપણે બંધ રાખો.
ક્યારેય પણ રસોઈનું તેલ ઓવન કે બારીઓની સામે કે નજીક ન રાખો. ગરમી અને પ્રકાશને કારણે તેલ બગડી શકે છે.
જો ઉપયોગ કર્યા પછી રસોઈ તેલ બાકી રહે તો તેને ગાળીને કણો કાઢીને બાજુ પર રાખો. આ રીતે તમે ફરીથી તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તેનો ઉપયોગ કરવા અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરવા માટે, તેને ફ્રીઝરમાં રાખો. આનાથી તેની શેલ્ફ લાઇફ વધી શકે છે.
તેલનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, પહેલા તપાસો કે તે બગડી ગયું છે કે નહીં અને તેની સમાપ્તિ તારીખની અંદર તેનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય માનવામાં આવે છે.
તેલને ફરીથી ગરમ કરવાનું ટાળો કારણ કે તે હાનિકારક ઝેર દાખલ કરી શકે છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત એક કે બે વાર કરો.