લોટમાં ભેજને કારણે તેમાં નાના જંતુઓ ઉત્પન્ન થાય છે. તેથી તેને સ્ટોર કરતી વખતે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી બની જાય છે. આજે અમે તમને લોટ સ્ટોર કરવાની એવી ટિપ્સ જણાવીશું, જેથી તમારો લોટ મહિનાઓ સુધી બગડે નહીં.
લોટને સંગ્રહિત કરવા માટે એલ્યુમિનિયમ અથવા સ્ટીલના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તેને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર રાખવાથી ભેજ લાગી જાય છે.
જંતુઓને લોટથી દૂર રાખવા માટે મીઠું ઉત્તમ કામ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં લોટની માત્રા અનુસાર 1 અથવા 2 ચમચી મીઠું મિક્સ કરો અને તેને કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. તેનાથી મહિનાઓ સુધી લોટ સારો રહેશે.
લોટને જંતુઓથી બચાવવા માટે તમે તમાલપત્રના પાનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ખરેખર તમાલપત્રના પાંદડાઓની ગંધ ખૂબ જ તીવ્ર હોય છે. જેના કારણે જંતુઓ તેની નજીક આવતા નથી.
તમે લોટને લાંબા સમય સુધી ફ્રેશ રાખવા અને જંતુઓથી સુરક્ષિત રાખવા માટે તેને સ્થિર પણ કરી શકો છો. આ માટે લોટને એક એર ટાઈટ પ્લાસ્ટિક બેગમાં ભરીને ફ્રીજમાં રાખો.
લોટને જંતુઓથી બચાવવા અને તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માટે તમે તેમાં લવિંગની થોડી લાકળીઓ ઉમેરી શકો છો.
આ માટે 10 થી 15 સૂકા મરચા અને 3 થી 4 તમાલપત્ર મિક્સ કરો. તમાલપત્રના પાન અને સૂકા મરચાંને કારણે જંતુઓ આવતા નથી. એટલું જ નહીં તમે તેનો ઉપયોગ ચોખામાં પણ કરી શકો છો.
લોટ ખરીદતી વખતે ગુણવત્તાની સાથે એક્સપાયરી ડેટ જોવાનું ભૂલશો નહીં. આ તમારા માટે તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાનું સરળ બનાવશે.
તમે આ પદ્ધતિઓ દ્વારા મહિનાઓ સુધી લોટનો સંગ્રહ પણ કરી શકો છો, સ્ટોરી ગમે તો લાઈક અને શેર કરો અને આવી અન્ય માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.