જો લીંબુને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરવામાં આવે તો તેનો રસ મહિનાઓ અને વર્ષો સુધી ફ્રેશ અને આરોગ્યપ્રદ રહે છે. જાણો આ સરળ રીતો વિશે.
1 કિલો લીંબુને ધોઈને સૂકવી લો.એક મોટા કાચના વાસણમાં 1 ચમચી મીઠું અને 1 ચમચી ખાંડ નાખી બધા લીંબુનો રસ કાઢી કાચની બોટલમાં ભેગો કરીને બે-ત્રણ દિવસ તડકામાં રાખો ત્યારબાદ આ બોટલને ફ્રિજમાં રાખો.આ લીંબુનો રસ એક વર્ષ સુધી બગડતો નથી.
બજારમાંથી લીંબુ લઈ ધોઈને સૂકવી લો અને પછી હાથ પર સરસવનું તેલ લગાવીને બધા લીંબુ પર સારી રીતે લગાવીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં બંધ કરો અને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો.
લીંબુને ધોઈને સૂકવીને છાપાના નાના ટુકડા કરીને આ ટુકડાઓમાં લીંબુને લપેટીને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ભરીને બંધ કરીને ફ્રીજમાં રાખો.આનો તમે મહિનાઓ સુધી ઉપયોગ કરી શકો છો.
લીંબુને ધોઈને સૂકવી લો. હવે તેને કાપીને એક વાસણમાં તેનો રસ કાઢીને સ્ટ્રેનરમાં ગાળી લો,બીજને અલગ કરીને બરફની ટ્રેમાં બરફની જેમ ફ્રીઝ કરો. જ્યારે લીંબુનો રસ જામી જાય ત્યારે તમે તેને ઝિપ લોક પેકેટમાં મૂકીને ફ્રીઝરમાં રાખી શકો છો, તે ચાર મહિના સુધી બગડશે નહીં.
લીંબુને ધોઈને એક મોટી મોઢાવાળી બોટલમાં રાખીને ઉપર સુધી પાણી ભરીને તેમાં 4 ચમચી વિનેગર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. બધા લીંબુને ડૂબીને બોટલનું ઢાંકણ બંધ કરીને તેને ફ્રિજમાં રાખો.
તમે ઈચ્છો તો લીંબુનો રસ નીચોવી, તેને ગાળીને ગાળીને, પ્લાસ્ટિક કે કાચની બોટલમાં ભરીને ફ્રિજમાં રાખી શકો છો, આ રસ ત્રણ મહિના સુધી સુરક્ષિત રહે છે.
માહિતી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ અપડેટ માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.