ઉનાળામાં મોટાભાગનો લોકો દહીં ખાવાનું પસંદ કરતા હોય છે પરંતુ ગરમીને કારણે પરફેક્ટ દહીં જામતું નથી, તો આજે અમે તમને પરફેક્ટ દહીં જમાવવાની રીત જણાવીશું.
મેળવણ માટે દહીં કે છાસ,ગરમ કરેલ દૂધ,માટીનું વાસણ.
સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં અડધો ગ્લાસ પાણી ગરમ કરી તેમાં દૂધ ઉમેરીને ગરમ કરો.
દૂધમાં એક ઉફાણો આવે ત્યાં સુધી ઉકાળી લો અને પછી થોડીવાર ઠંડુ થવા દો.
હવે એક માટીના વાસણમાં થોડી છાસ કે દહીં ઉમેરીને પછી તેમાં ગરમ કરેલું દૂધ રેડો.
હવે તેના પર ઢાંકણ ઢાંકીને 8 કલાક સુધી એક નોરમલ વાતાવરણમાં રાખી મૂકો.
હવે તેને થોડીવાર ફ્રીજમાં ઠડું થવા માટે મૂકો અને પછી બહોર કાઢીને સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.