ઉનાળાની ઋતુ શરૂ થઈ ગઈ છે અને આ ઋતુમાં પાકી અને કાચી બંને પ્રકારની કેરી બજારમાં ઉપલબ્ધ છે. બજારમાં મળતી કેરીઓ રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને પકવવામાં આવે છે, જેના કારણે તેના સ્વાદમાં ફરક પડે છે.
જો તમે પણ ઘરે કાચી કેરી પકવવા માંગો છો તો આજે આ લેખમાં અમે તમને કેટલીક એવી ટિપ્સ જણાવીશું, જેની મદદથી કાચી કેરી ઘરે સરળતાથી પાકી જશે.
ઘરે કાચી કેરી પકવવા માટે જે વાસણમાં તમે ચોખા રાખો છો તેમાં કેરીને અંદર દબાવીને સારી રીતે ઢાંકી દો. કેરી ચારથી પાંચ દિવસમાં પાકી જશે અને તૈયાર થઈ જશે.
કાચી કેરી પકવવા માટે તમે કાગળની થેલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે કેરીઓને કાગળની થેલીમાં બંધ રાખો. કેરી 5-6 દિવસમાં પાકી જશે.
કાચી કેરીને પકવવા માટે કેરીને ઘાસના ઢગલામાં રાખો. કેરી 4-5 દિવસમાં પાકી જશે.
કાચી કેરી સૂકવવા માટે પણ સૂર્યપ્રકાશનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. કેરીને દિવસમાં 2 કલાક હળવા સૂર્યપ્રકાશમાં રાખો અને બાકીના સમય માટે તેને છાયામાં રાખો.
કેરી પકવવા માટે કાપડનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ માટે કેરીને સુતરાઉ કાપડમાં લપેટી લો. 4થી 5 દિવસ સુધી આમ જ રહેવા દો, આમ કરવાથી કેરી પાકી જશે.