દહીં મોટાભાગે ઘરમાં વધારે દહીં આવી જતુ હોય છે અને ફ્રીજમાં રાખી દેવાથી દહીં ખૂબ જ ખાટુ થઈ જાય છે. જો તમારે પણ આ સમસ્યા થાય છે તો આ ખાટા દહીંને નાખી દેવાને બદલે તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવો. આવો જાણીએ તેની ટિપ્સ.
જો તમારા ઘરમાં ખાટું દહીં પડેલું હોય તો તમે તેમાંથી લસ્સી બનાવીને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. તે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.
તમે રસોડામાં પડેલા ખાટા દહીંની મદદથી પણ ઢોસા બનાવી શકો છો. આના કારણે દહીંની ખાટાસની ખબર નહીં પડે.
ઈડલી બનાવવા માટે ખાટા દહીંનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. આનાથી અદ્ભુત ઈડલી બને છે.
જો તમને ખાટા દહીંની કઢી ખાવાનું મન થાય તો તમારે તેમાંથી કઢી બનાવવી જ જોઈએ. તે ખાવામાં ખૂબ જ સરસ લાગે છે.
તે ખૂબ જ હળવું હોય છે.તેનો ખાટો-મીઠો અને મસાલેદાર સ્વાદ મનને સંતોષ આપે છે. તમે બચેલા ખાટા દહીં સાથે ઢોકળા સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.
તમે બચેલા ખાટા દહીંથી ભટુરેનો લોટ બાંધી શકો છો, તેનાથી ભટુરે નરમ રહે છે અને તેનો થોડો ખાટો સ્વાદ પણ ચણા સાથે સારો લાગે છે.
જ્યારે રસોઈ બનાવવામાં આવે ત્યારે બાફેલા અથવા તળેલા બટાકાની શબ્જીમાં દહીંને નાખવામાં આવે તો અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે. આ સિવાય ગટ્ટે અથવા પાપડની શબ્જીમાં દહીંનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.