1 કપ લોટ, 1-4 કપ કસ્ટર્ડ પાવડર, 1-2 કપ ખાંડ, 1-2 કપ દૂધ, દોઢ ચમચી બેકિંગ પાવડર, 1-2 કપ ઓલિવ ઓઈલ.
કસ્ટર્ડમાંથી કેક બનાવવા માટે એક બાઉલમાં લોટ, વેનીલા કસ્ટર્ડ પાઉડર અને બેકિંગ સોડા મિક્સ કરીને ગળણી વડે ગાળી લો.
ખાંડને મિક્સરમાં નાખીને સારી રીતે પીસી લો અને ખાંડમાં ઓલિવ ઓઈલ અથવા માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ મિશ્રણને કસ્ટર્ડ પાવડરના મિશ્રણ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો અને બેટરમાં દૂધ મિક્સ કરતા રહો જેથી બેટર વધારે ઘટ્ટ ન થઈ જાય. બેટરને બરાબર મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે સ્મૂધ ન થાય.
હવે કેકના ટીનને ઘી અથવા માખણથી ગ્રીસ કરીને તૈયાર કરેલા બેટરને ટીનમાં રેડો અને તેમાં મીઠું નાખીને 7-8 મિનિટ માટે ઉંચી આંચ પર પકાવો.
હવે જાળીવાળા સ્ટેન્ડ પર કૂકરમાં બેટરમાં મીઠા નાખીને કન્ટેનર મૂકો.
હવે કૂકરની સીટી કાઢીને ઢાંકણ બંધ કરો અને કેકને મધ્યમ તાપ પર 40-50 મિનિટ સુધી પકાવો.
હવે છરીની મદદથી કેકને એકવાર તપાસો અને જ્યારે કેક તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને 2 કલાક ઠંડુ થવા દો પછી તેને તમારી પસંદગીના આકારમાં કાપીને સર્વ કરો.
ખૂબ જ ટેસ્ટી સ્પોન્ગી કસ્ટર્ડ કેક તૈયાર છે આ કેક બાળકોને ખૂબ ગમે છે. તેમે તેને એક વિક સુધી ફ્રેશ રાખવા માટે તેને બોક્સમાં ભરીને ફ્રીજમાં પણ રાખી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.