સુરતની ફેમસ રેસીપી સુરતી લોચો તમે તમારા મહેમાનોને પીરસીને ખુશ કરી શકો છો.ચાલો જાણીએ તેને બનાવવા રીતે વિશે.
ચણાની દાળ, આદુ, હળદર, બેકિંગ સોડા, લાલ મરચું પાવડર, મીઠું, લીલું મરચું, દહીં, હિંગ, તેલ, જીરું પાવડર, ચણાનો લોટ.
સૌ પ્રથમ ચણાની દાળને પાણીથી ધોઈને 2-3 કલાક પાણીમાં પલાળીને પછી દાળને બ્લેન્ડરમાં નાખીને ઘટ્ટ મિશ્રણ બનાવી તેમાં પાણી, ચણાનો લોટ,દહીં, મીઠું ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરીને એક બાઉલમાં કાઢી લો.
હવે તેમાં લીલાં મરચાં, આદુ, હળદર, હિંગ, ખાવાનો સોડા અને તેલ નાખીને સારી રીતે હલાવો.
હવે આ મિશ્રણને એક ટીનમાં રેડો અને 10-12 મિનિટ વરાળમાં પકાવો અને પછી તેને ટીનમાંથી કાઢી લો.
હવે લોચા પર લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, સેવ ગાર્નિશ કરો.
તૈયાર છે સુરતી લોચો, તમે ડુંગળી અને ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.