વિટામિન સીથી ભરપૂર આમળા ખાવાથી અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. જો તમને કાચું ખાવાનું પસંદ નથી, તો તમે તેમાંથી કેટલીક વાનગીઓ બનાવીને ખાઈ શકો છો, જેમ કે અથાણું, જામ, ચટણી વગેરે.
આજે અમે તમને આમળાની ચટણી બનાવવાની રેસીપી જણાવીશું, જે ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી પણ છે.
આમળા, આદુ, લીલા મરચા, લસણ, લીલા ધાણા, તેલ, મીઠું.
સૌ પ્રથમ આમળાને પાણીથી ધોઈને સાફ કરી તેની અંદરના બીજ કાઢી લો અને તેને સમારી લો.
હવે તેને મિક્સર ગ્રાઈન્ડરમાં નાખો, તેમાં લીલા મરચાં, લસણ, લીલા ધાણા, આદુ વગેરે નાખીને પીસી લો.
હવે આ પેસ્ટમાં મીઠું અને સરસવનું તેલ ઉમેરો. પછી તેને વધુ એક વખત બ્લેન્ડ કરી લો.
તૈયાર છે હેલ્ધી આમળાની ચટણી. તમે તેને ફ્રિજમાં રાખી શકો છો અને તેને 5-6 દિવસ સુધી ખાઈ શકો છો.
આમળાની ચટણી બનાવવા માટે તમે આમળાને પણ ઉકાળી શકો છો. જો તમને મીઠી અને ખાટી ચટણી જોઈતી હોય તો તમે લીલા ધાણા છોડીને તેમાં ગોળ ઉમેરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી અન્ય રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.