ચોમાસાની મોસમ હોય કે શિયાળાની સાંજ તમે ગરમાગરમ ચા સાથે બ્રેડ પકોડા ખાવાની મજા આવે છે. આ એક એવો નાસ્તો છે કે જે મહેમાનોને પીરસવા ઉપરાંત જો બાળકો પિકનિક પર જતા હોય તો તેઓ તેને પોતાના ટિફિનમાં પણ રાખી શકે છે.
1 ચમચી તેલ, 1 ટીસ્પૂન સરસવ,મીઠા લીમડાના પાન, 1 ટીસ્પૂન હિંગ, 2 લીલા મરચાં, 1 ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ, 1 બટેટું, મીઠું,હળદર,લાલ મરચું પાવડર,ગરમ મસાલો,કોથમીર,અજમો,ચોખાનો લોટ, 2 બ્રેડ સ્લાઈસ.
એક પેનમાં થોડું તેલ નાખીને ગરમ કરીને તેમાં સરસવ, મીઠા લીમડાના પાન અને હિંગ નાખી મિક્સ કરો.
હવે તેમાં આદુની પેસ્ટ અને લીલા મરચાના ટુકડા,બાફેલા બટેટા, મીઠું, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો અને લીલા ધાણા ઉમેરીને મિક્સ કરો.
એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ, લાલ મરચું પાવડર, મીઠું, હળદર, અજમો, ચોખાનો લોટ અને થોડું પાણી લો.
આ બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરીને સોલ્યુશન તૈયાર કરો.
હવે પનીરના ટુકડા લો અને તેના પર થોડું મીઠું અને લાલ મરચું છાંટીને એક બ્રેડ સ્લાઈસ પર બટેટાનું ફિલિંગ અને વચ્ચે ચીઝ મૂકો.
બ્રેડ સ્લાઈસના બે ટુકડા કરીને ચણાના લોટના દ્રાવણમાં બોળીને ગરમ તેલમાં તળી લો.
તૈયાર છે બ્રેડ પકોડા તમે તેને ટોમેટો કેચપ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી ડજાગરણ વાંચતા રહો.