⇎ વિટામિન સી ⇎ વિટામિન બી-6 ⇎ ફાઈબર ⇎ આયરન
કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા માટે ફણગાવેલી મેથીનું સેવન કરી શકાય છે. જેમાંથી મળનાર પોષક તત્વો શરીરમાંથી વધારાની ચરબી ઓછી કરવાની સાથે નસમાં જમા કોલ્સ્ટ્રોલને પણ નીકાળે છે.
મેથીની ચા પીવી હાઈકોલેસ્ટ્રોલમાં ફાયદેમંદ થઈ શકે છે. જેને પીવાથી LDL એટલે કે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. આ માટે સવારે ખાલી પેટ તમે મેથીની ચા પી શકો છો.
મેથીનું પાણી સ્વાસ્થ્ય સબંધી અનેક સમસ્યાઓનું સમાધાન છે. જેને પીવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. આ માટે તમે રાતે પાણીમાં મેથીના દાણા પલાળીને રાખી દો અને સવારે ઉઠીને આ પાણી પી જાવ.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે મેથીના દાણાને પાણીમાં ઉકાળીને પણ ખાઈ શકાય છે. આ માટે તેને પાણીમાં ઉકાળ્યા બાદ તેને ચાવીને ખાઈ લેવા જોઈએ.
આ સમસ્યામાં તમે મેથી અને મધનું કૉમ્બિનેશન પણ ટ્રાય કરી શકો છો. આ માટે મેથીને પલાળીને તેમાં મધ મિક્સ કરીને ખાઈ શકાય છે.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે તમે મેથીના દાણાને શાકભાજી અને દાળમાં મિક્સ કરીને ખાઈ શકો છો. આમ કરવાથી રસોઈ પણ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં લાભદાયી બની શકે છે.