ભારત સહિત દુનિયાભરમાં ઘણા એવા દેશ છે જ્યાં દિવસની શરૂઆત ચાથી થાય છે. કેટલાક લોકોને ચા એટલી ગમે છે કે તેઓ દિવસમાં 6-7 ચા પીવે છે. ભારતમાં અનેક પ્રકારની ચા ઉપલબ્ધ છે.
ભારતના કેરળમાં એક ચા ઉપલબ્ધ છે, જે સુલેમાની ચાના નામથી પ્રખ્યાત છે. આ ચામાં દૂધને બદલે ફુદીનો, લવિંગ, એલચી, લીંબુ અને બીજા ઘણા મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે.
હિમાચલની કાંગડા ચા ખૂબ પ્રખ્યાત છે. કાંગડા ચાની રાજધાની તરીકે પ્રખ્યાત છે. અહીં ગ્રીન અને બ્લેક ટીની ખેતી થાય છે.
કાશ્મીરમાં એક ચા મળે છે, જેનું નામ નૂન ટી છે. તે ત્યાં માત્ર સવારે અને રાત્રે જ પીવામાં આવે છે.
દાર્જિલિંગ ચાને સમગ્ર ભારતમાં ચાની શેમ્પેન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ ચાનો સ્વાદ એકદમ સારો છે.
હૈદરાબાદની ઈરાની ચા પણ ઘણી પ્રખ્યાત છે. આ ચા બનાવવા માટે ખોયા, લીલી ઈલાયચી અને તજનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
બંગાળમાં મળતી લેબુ ચાને બનાવવા માટે ઘણા મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, બાદમાં તેમાં લીંબુ ઉમેરવામાં આવે છે.
તમિલનાડુની નીલગીરી ચા ખૂબ પ્રખ્યાત છે. આ ચા નીલગીરી ટેકરીઓ પર ઉગાડવામાં આવે છે. તેમાં મસાલાની સાથે ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.